Сделай мороженое, порезать на кусочки, сбрызнуть шоколадом и готово. Приготовить кусочки мороженого из шоколада настолько легко, что вы удивитесь, почему вы вообще когда-либо пытались есть мороженое по-другому.
Кусочки мороженого и шоколада
Сделать мороженое (с любым вкусом) дома несложно, но если вас это не беспокоит, вы можете купите в супермаркете свое любимое мороженое и следуйте второй части (кусочек мороженого) рецепт приготовления.
На 20-30 укусов
Время подготовки: Для мороженого: 5 минут. Для укусов: 5 минут | Время приготовления: Для мороженого: 3-4 часа. Для укусов: 5-10 минут.
Общее время: Для мороженого: 4 часа 5 минут. Для укусов: 15-20 минут.
Ингредиенты:
Для мороженого:
- 1 стакан густых сливок
- 3/4 стакана сгущенного молока с сахаром
- 1 чайная ложка ванильной эссенции
- 2 чайные ложки сахарного песка
- Ароматизатор (я использовала свежую малину, но вы можете добавить все, что захотите)
Для кусочков мороженого:
- Мороженое
- 150 г темного или молочного шоколада
- 1/2 стакана кокосового масла
Направления:
Для мороженого:
- В миске среднего размера взбейте густые сливки и сахар, пока смесь не образует твердые пики.
- Работая по 1 столовой ложке за раз, аккуратно добавьте в смесь сгущенное молоко.
- Добавьте в смесь ароматизатор и ванильную эссенцию и осторожно перемешайте, пока она не станет кремообразной, но с небольшими комочками.
- Перелейте смесь в неглубокий контейнер или контейнеры, подходящие для морозильной камеры, и заморозьте в течение 3 или 4 часов, или пока она не превратится в мороженое. Просто имейте в виду, что если вы используете свежие фрукты или добавку, в которой есть вода, сливочная часть мороженого поднимется вверх, а более водянистое мороженое образует слой внизу. Впрочем, вкус остается сенсационным.
Для кусочков мороженого:
- Нагрейте шоколад и кокосовое масло на пару или в микроволновой печи, пока они полностью не растают, а затем перемешайте, чтобы они смешались.
- Приготовьте сервировочное блюдо или тарелку и налейте на него тонкий слой шоколадной смеси в качестве основы для кусочков мороженого. Затем охладите его, пока он не станет твердым (это займет всего пару минут).
- А пока выньте мороженое и нарежьте его на грубые кубики или кусочки.
- Достаньте тарелку или блюдо из холодильника и положите на него кусочки мороженого.
- Убедитесь, что оставшийся шоколад близок к комнатной температуре, а затем, медленно работая ложкой, сбрызните кусочки шоколадом. Более высокая точка твердости кокосового масла (около 25 градусов C) должна сразу же закрепить шоколад.
- Теперь они готовы к работе. Если хотите, вы можете использовать горячий нож (просто окуните его в горячую воду), чтобы разрезать шоколадную основу между укусами, чтобы их было легче подобрать.
Шаг 1:
Заморозьте мороженое в неглубокой посуде. Затем вытащите его и приготовьтесь нарезать.
Шаг 2:
Нарежьте мороженое небольшими кусочками.
Шаг 3:
Вылейте шоколад на тарелку, чтобы получилась тонкая шоколадная основа.
Шаг 4:
На шоколадную основу выложить измельченные кусочки мороженого.
Шаг 5:
Полить шоколадом кусочки мороженого.
Больше вкусного мороженого
17 способов, которыми рожки мороженого улучшат ваши десерты
20 вдохновляющих мороженых, которые посрамят корневое пиво и ваниль
Слоеный рожок - лучшее, что может случиться с мороженым после брызг (ФОТО)
