Забудьте о кляре - оно вам не нужно. Мука? Яйца? Неа! Эти кексы с малиной и лаймом сделаны из мороженого, и вот оно что.
Связанная история. Мадонна хочет, чтобы Меган и Гарри переехали в ее квартиру в Нью-Йорке - вот что они получили бы, если бы сделали
Кексы с мороженым из лайма и малины
Приготовьте эти кексы с лаймом и малиной, кокосом и манго, шоколадом и ванилью или с любым вкусом, который вам нравится, для идеального праздничного угощения.
Урожайность 12
Время на подготовку: 4-6 часов | Время приготовления: 5 минут | Общее время: 4-6 часов 5 минут
Ингредиенты:
- 2-1 / 2 стакана густых сливок, разделенных
- 1-1 / 2 стакана сгущенного молока, разделенного
- 2 чайные ложки сахарного песка, разделенных на кусочки
- 1 чайная ложка ванильной эссенции
- 1 чайная ложка лимонной эссенции
- 1/2 стакана протертой малины
- 2 столовые ложки свежего сока лайма
- 1 лайм, цедра
Направления:
- В миске среднего размера взбейте 1/2 густых сливок и сахар, пока смесь не образует твердые пики.
- Работая по 1 столовой ложке за раз, аккуратно добавьте в смесь 1/2 сгущенного молока.
- Добавьте в смесь малиновое пюре и ванильную эссенцию и осторожно перемешайте, пока она не станет кремообразной, но с небольшими комочками.
- Вылейте смесь в силиконовые формы для кексов (или форму для кексов, если они помещаются в морозильную камеру) и дайте настояться в течение 3-4 часов.
- В миске среднего размера взбейте вторую половину густых сливок и сахар, пока смесь не образует твердые пики.
- Работая по 1 столовой ложке за раз, осторожно добавьте в смесь вторую половину сгущенного молока.
- Добавьте в смесь сок лайма и эссенцию лимона и осторожно перемешайте, пока она не станет кремообразной, но с небольшими комочками.
- Перелейте смесь в контейнер, пригодный для заморозки, заморозьте на 1 час, затем вытащите и перемешайте. Поместите его обратно в морозильную камеру и продолжайте вынимать и перемешивать каждые 20-30 минут, пока смесь не станет густой масляной глазури.
- Когда смесь достигнет консистенции густой масляной глазури, используйте кондитерский мешок с большой насадкой, чтобы нанести глазурь на малиновые кексы, а затем заморозить еще на час.
- Когда они будут готовы к подаче, украсьте кексы цедрой лайма.
Больше вдохновения для мороженого
20 низкокалорийных альтернатив мороженому, которые вам понравятся не меньше, чем настоящее
20 тортов с мороженым, чтобы ваши летние праздники были прохладными (и очень сладкими)
Планируйте социальное мороженое
