Иногда по утрам требуется экстравагантный завтрак, и крабовые яйца Бенедикт с голландским соусом из бекона идеально подходят для всех этих требований!
Связанная история. Ягодный пирог Падмы Лакшми стал сладким угощением и вкусным завтраком
Завтрак для особых случаев
Иногда по утрам требуется экстравагантный завтрак, и крабовые яйца Бенедикт с голландским соусом из бекона идеально подходят для всех этих требований!
Если вы устраиваете изысканный бранч или просто хотите произвести впечатление на свою семью в воскресенье утром, эти вымышленные яйца Бенедикт стоит ваших усилий.
Крабовые яйца Бенедикт с беконом рецепт голландского соуса
Ингредиенты:
Для крабовых лепешек:
- 8 унций кускового крабового мяса
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
- 1/4 стакана жареного красного перца, нарезанного
- 1 столовая ложка топленого масла
- 2 стакана панировочных сухарей панко, разделенное на несколько частей
- Щепотка кайенского перца
- 1/4 чайной ложки приправы Old Bay
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки перца
Для голландского соуса:
- 4 полоски бекона
- 4 яичных желтка
- 4 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- Щепотка кайенского перца
Для яиц:
- 4 яйца
Направления:
- В большой миске смешайте все ингредиенты крабового пирога (оставив 1 стакан панировочных сухарей для покрытия). Сформируйте 4 котлеты толщиной около 2,5 см. Добавьте оставшееся панко в неглубокую посуду. Выложите крабовые лепешки в панко и прижмите, чтобы они хорошо покрыли обе стороны. Выложите покрытые оболочкой крабовые лепешки на тарелку одним слоем и поставьте в холодильник до готовности.
- На сковороде на среднем или сильном огне обжарьте бекон до хрустящей корочки. Удалите и отложите в сторону. Добавьте крабовые лепешки в сковороду с жиром из бекона, готовьте до золотистого цвета, затем осторожно переверните и готовьте с другой стороны, примерно по 3 минуты на каждую сторону. Снять с огня.
- Добавьте бекон в кухонный комбайн и измельчайте до тех пор, пока не останутся только маленькие крошки. Добавьте яичные желтки и перемешивайте около 3 минут. Растопить масло. Пока масло еще горячее, медленно добавляйте в кухонный комбайн, пока масло не смешается с желтками. Добавьте лимонный сок и кайенский перец, перемешайте до однородности. Если соус получился слишком густым, добавьте немного воды, чтобы разбавить его, по чайной ложке за раз. Бронировать.
- Варите яйца в кипящей воде. (Проверьте это учебник о том, как приготовить яйцо.)
- Подавайте крабовые лепешки с яйцом-пашот, затем сверху ложкой соуса.
Больше ежедневного вкуса
Блинчики с яблочным кольцом
Сковорода для завтрака с чоризо и яйцами
Морковный торт с киноа кексы на завтрак
