Запекать картофель для картофельного салата вместо того, чтобы его варить, придаст вам идеальную текстуру и незабываемый вкус. Добавьте сюда вкус бекона, и ваши руки будут здоровыми.
Связанная история. Марта Стюарт добавила в свой картофельный гратен эти два удивительных ингредиента
Несколько лет назад я понял, что мою проблему со стандартным картофельным салатом можно легко решить, запекая картофель, а не отваривая его. Вареный картофель становится мягким, рассыпается и теряет вкус, необходимый для создания эффекта. Жарка картофеля в беконе решает все эти проблемы.
Рецепт салата из жареного картофеля с беконом
Дает 4 чашки.
Ингредиенты:
- 6 полосок бекона
- 2 фунта нарезанного кубиками красного картофеля
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки перца
- 1/3 стакана зеленого лука
- 2/3 стакана заправки для голубого сыра
- 1/2 стакана сметаны
Направления:
- Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
- В сковороде на среднем или сильном огне приготовьте бекон. Снимите со сковороды, оставив жир для бекона. Дайте бекону остыть перед тем, как нарезать его.
- Выложите нарезанный кубиками картофель на противне, сбрызните оставленным жиром бекона и перемешайте.
- Жарьте в течение 10 минут, перемешайте картофель и запекайте еще 8-10 минут или пока картофель не станет мягким. Вынуть из духовки.
- В миску добавьте оставшиеся ингредиенты, нарезанный бекон и картофель и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Подавать теплым.
Еще рецепты гарниров
Салат из скинни брокколи
Салат с макаронами и беконом
Кукурузный салат на гриле с киноа и свежей мятой
