Цыпленок в паприке с хрустящим чесноком - SheKnows

Вы найдете вариант этого блюда из курицы в большинстве испанских тапас-ресторанов. Посмотрите, как легко сделать это дома.

Связанная история. Рэйчел Рэй поделилась легким бальзамическим маринадом из курицы, полностью заменяющим наш соус для барбекю

Этот цыпленок с паприкой и хрустящим чесноком идеально подходит для семейного ужина в будние дни или для развлечения. Подавать тапас с хорошим хрустящим хлебом - это весело.

Цыпленок в паприке с хрустящим чесноком рецепт

На 4 порции

Ингредиенты:

• 6-8 куриных бедер с кожей без костей (от 1-1 / 4 до 1-1 / 2 фунта)
• 1 столовая ложка копченой паприки
• Оливковое масло
• 8-10 зубчиков чеснока, очень тонко нарезанных
• 1/2 стакана сухого хереса
• Лавровый лист
• 2 столовые ложки лимонного сока
• Соль и перец
• 1/2 стакана нарезанной петрушки
• Хрустящий хлеб

Направления:

1. Добавьте оливкового масла в большую сковороду, чтобы она хорошо покрыла дно. Добавьте дольки чеснока и включите средний огонь. Обжарьте ломтики чеснока в масле (внимательно следите, чтобы они не подгорели), пока они не станут слегка коричневыми и хрустящими. Вынуть чеснок из масла шумовкой и выложить на бумажное полотенце, чтобы он высох.
2. Посыпать курицу кожицей вверх копченой паприкой, посолить и поперчить. В ту же сковороду, где вы варили чеснок, добавьте куриные бедра кожицей вниз и готовьте на среднем или сильном огне 5-6 минут. Переверните курицу и готовьте еще 4-5 минут. Курица должна подрумяниться с двух сторон.
3. Добавьте херес и лавровый лист в сковороду с курицей и убавьте огонь до средне-слабого. Тушите курицу на сковороде около 10 минут или пока большая часть хереса не сварится.
4. Переложить курицу с соком в сервировочное блюдо. Добавьте лимонный сок, соль, перец и пригоршню петрушки. Разложите хрустящие чесночные чипсы по всему блюду. При желании сбрызните оливковым маслом и подавайте с большим количеством хрустящего хлеба.

Котлеты с курицей и пармезаном
Жареный цыпленок с чесноком и ореховой тыквой
Куриный тикка масала кабоб

Оставить комментарий