Красивые, глубокие цвета этого потрясающего десерта станут предметом разговора на вашем праздничном ужине. Этот домашний чизкейк покрыт прекрасным гранатовым сиропом и украшен свежей мятой, что делает его слишком красивым для еды.
Что уж говорить - мы любим десерты! Хотя нам нравятся все традиционные виды, иногда нам нравится мыслить нестандартно и пробовать новые креативные сладости. Этот чизкейк понравился нам во время отпуска не только из-за его красоты, но и потому, что он отличается от всех остальных. Рубиновый оттенок граната и свежесть зеленой мяты действительно выделяют этот десерт.
Рецепт гранатового чизкейка
Вдохновлен Джо Кукс
Выход от 10 до 12 порций
Ингредиенты:
Для корочки
- Пружинная форма для выпечки, опрысканная кулинарным спреем или смазанная маслом
- 3 стакана крекеров
- 1/4 стакана коричневого сахара (можно использовать темный или светлый коричневый сахар)
- 1/2 стакана топленого несоленого масла
Для начинки
- 2-1 / 2 (8 унций) упаковки сливочного сыра, размягченного несколько часов при комнатной температуре
- 3/4 стакана белого сахара
- 3 столовые ложки муки
- 1/4 стакана молока (обезжиренного, миндального или соевого)
- 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
- 1 столовая ложка свежей цедры лимона
- 4 яйца
Для начинки
- 2 стакана гранатового сока
- 1 стакан белого сахара
- 1 большая полоска свежей апельсиновой цедры
- Свежие семена граната и свежая мята для украшения
Направления:
- Для начинки добавьте все ингредиенты в кастрюлю среднего размера, кроме зерен граната. Доведите смесь до кипения, а затем уменьшите огонь до средне-слабого. Продолжайте варить, пока смесь не станет густой. Когда сироп готов, удалите кожуру апельсина и храните в холодильнике, пока не будете готовы к употреблению.
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В кухонном комбайне добавьте крекеры, топленое масло и сахар и перемешивайте, пока все не смешается как следует. Вылейте смесь в форму для торта и очень сильно надавите руками на дно и вверх по бокам. Поместите форму для торта в холодильник и охладите от 30 минут до 1 часа.
- В большой миске добавьте размягченный сливочный сыр, сахар и муку и перемешайте на высокой скорости, пока смесь не станет однородной и кремообразной. Добавьте оставшиеся ингредиенты для начинки и продолжайте перемешивать, пока все не смешается.
- Выньте форму для торта из холодильника и добавьте начинку. Выпекайте чизкейк при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 20 минут, а затем уменьшите огонь до 250 градусов по Фаренгейту и запекайте еще час или до тех пор, пока центр чизкейка не станет твердым. Вынуть из духовки и дать полностью остыть. После охлаждения поместите в холодильник, пока не будете готовы к подаче.
- После того, как чизкейк полностью остынет, снимите стенки формы для выпечки и выложите торт на сервировочное блюдо. Выложите сироп на чизкейк. Украсить свежими зернами граната и свежими листьями мяты. Подавать немедленно.
Еще рецепты граната
Салат из груши, пекана и граната
Коктейль из малины и граната
Гранатовый сидр
Оставить комментарий
Комментарии закрыты.
Еще истории из еды и рецептов
