Если эти пончики запечены, они должны быть здоровыми, не так ли? Может быть, нет, но они определенно стоят потраченных калорий. Подавайте их к праздничным завтракам и обязательно попробуйте макать их в кофе!
Уловка при выпекании пончиков заключается в том, чтобы не переполнять форму. Это здорово, когда кексы поднимаются над краем формы и образуют вкусные верхушки, но часть того, что делает пончики визуально привлекательными, - это их классическая круглая форма. Переполнение сковороды может привести к «эффекту маффина». Чтобы этого не произошло, заполняйте тесто только на три четверти до верха сковороды. Если на готовом продукте есть небольшой выступ, просто срежьте его зубчатым ножом.
Запеченные пончики с гоголь-могольом и глазурью из рома-гоголь-моголь
Дает 6 пончиков.
Ингредиенты:
- 1 стакан универсальной муки
- 1/3 стакана сахара
- 3/4 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки корицы
- 1/8 чайной ложки свежего тертого мускатного ореха
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана яичного молока
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1/2 чайной ложки ванили
- 3 столовые ложки гоголя-моголь
- 1 столовая ложка рома
- 1-1 / 2 стакана сахарной пудры
Направления:
- Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте форму для пончиков.
- В миске среднего размера взбейте муку, сахар, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль. В отдельной миске взбейте 1⁄2 стакана яичного гоголя, яйцо, растительное масло и ваниль. Смешайте влажные ингредиенты с сухими.
- Выложите тесто на сковороду, заполняя каждый пончик только на 3/4.
- Выпекать 7 минут. Переложите пончики на решетку для охлаждения и дайте им остыть.
- Чтобы сделать глазурь, смешайте сахарную пудру с 3 столовыми ложками эгг-ног и рома. Окуните каждый пончик наполовину в глазурь и дайте глазури застыть.
Еще рецепты яичного гоголя
Блинчики с яичной могучей
Быстрый хлеб с яичной ногой
Французские тосты с яичной ногой
