Клюквенный соус получил плохую репутацию, и тому есть несколько причин. Во-первых, многие из нас выросли на этой тупой, из-под консервной банке странной желатиновой тете, которую Милдред служила каждый год. Во-вторых, терпкий вкус клюквы часто прикрывается слишком большим количеством сахара, в результате чего получается слишком сладкий гарнир. Вместо того, чтобы списывать очередной рецепт соуса, почему бы не попробовать что-нибудь немного другое? Эта гранита - идеальный баланс сладкого и терпкого, к тому же вы подаете ее в качестве десерта, потому что она заморожена!
Каждая еда заслуживает второго шанса, не так ли? Пусть клюква спасет себя в этот праздничный сезон с этим рецептом граниты! Поверьте, вы влюбитесь в их пухлый, слегка сладковатый и терпкий вкус. Оставьте консервированный соус на полках супермаркетов!
Клюквенная гранита
На 6 порций
Рецепт слегка адаптирован из Продовольственная сеть
Ингредиенты:
- 2 стакана клюквенного сока
- 1/3 стакана сахара
- 1/4 стакана лимонного сока
- 2 столовые ложки цедры лимона
- 1/4 стакана воды (или ароматизированной водки)
Направления:
- В средней кастрюле на среднем огне взбивайте сок, лимонный сок и сахар до полного растворения сахара, примерно четыре-шесть минут.
- Снимите смесь с огня и вылейте в слегка смазанную маслом форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов. Дайте смеси полностью остыть, а затем добавьте воду и цедру лимона. Смесь накрыть крышкой и заморозить в течение двух часов или до образования слякоти. Перемешайте смесь и заморозьте еще два-четыре часа или до полного замораживания.
Шербеты из клюквы с алкогольными напитками
Рецепт шипучки с клюквой и малиной
Альтернативы клюквенному соусу в форме банок на День благодарения
