Если вы здесь какое-то время, то знаете, что сфера альтернативного молока постоянно расширяется и пробует новые вещи. Существовала популярная оригинальная альтернатива, соевое молоко, следующая волна миндального молока, пригодное для питья кокосовое молоко и бесконечное количество побочных продуктов, таких как кешью, конопля и рисовое молоко.
Если вы следите за любыми гурманами в Instagram, вы, вероятно, видели, что овсяное молоко наслаждается солнцем. В настоящее время это любимая альтернатива молоку для всего, от латте до чая матча и мороженого. Нью-Йорк Таймс в начале этого года написал статью о своем росте к славе. Но что такое овсяное молоко и почему люди так им одержимы?
Это вкусно
По словам диетолога Лорен Манакер, овсяное молоко, как правило, богаче, чем другие альтернативные виды молока. «На вкус как овсянка. Если вам нравится овсянка, вам, вероятно, понравится овсяное молоко », - сказала она. На самом деле Манейкер предпочитает вкус и консистенцию овсяного молока в горячем чае коровьему молоку.
Более:10 смузи с лучшими летними суперпродуктами
Овсяное молоко хорошо пенится
Выпивка завоевали популярность у бариста Потому что некоторые бренды, такие как Oatly, сравнимы с молочным молоком благодаря добавлению масла канолы, что делает латте-арт и «дополнительную пену» реальной возможностью. Это не относится к большинству альтернативных видов молока. Starbucks даже добавили его в свои европейские магазины еще в январе.
Посмотреть этот пост в Instagram
@oatly milk наконец-то вернулось в Relish! Заходи и выпей по своему выбору! # овсяное # овсяное молоко #relishtheflavor #mondairy #lactosefree #delicious #latteart #emilypoe #healthybreakfast
Сообщение, которым поделился Приготовление хлеба Co (@relishbread) в
Это питательно
Овсяный напиток также имеет впечатляющую пищевую ценность по сравнению с другими альтернативными видами молока. Чашка овсяного молока содержит 10 процентов рекомендуемой суточной нормы железа (больше, чем соевое или миндальное молоко), 4 грамма белка и 2 грамма клетчатки. А чашка миндального молока содержит всего 1 грамм белка на чашку и не содержит клетчатки. Соевое молоко по-прежнему превосходит овсяное молоко по содержанию протеина - почти 11 граммов протеина на чашку, как и обычное старое молоко. коровье молоко, в стакане которого содержится 8 граммов белка. Но если вы боретесь с аллергией на сою или непереносимостью лактозы, хорошей альтернативой будет овсяное молоко.
Посмотреть этот пост в Instagram
* вставить основной каламбур матча *
Сообщение, которым поделился Кендалл - Создатель контента (@kendallmary) в
Это не вызывает аллергии
Если у вас непереносимость лактозы или аллергия на сою, орехи или глютен, овсяное молоко подойдет вам - просто убедитесь, что оно было произведено где-то, где не могло возникнуть перекрестного заражения.
Более: Самые странные вкусы мороженого, которые стоит попробовать этим летом
Это экологически чистый
Если вы пытаетесь проявить доброту к Матери-Земле, овсяное молоко здесь тоже подойдет. Овес использует около 290 галлонов воды для вырасти 1 фунт овса - чтобы вырастить фунт миндаля, нужно 1929 галлонов. Удивительно, но коровье молоко требует около 122 галлонов на фунт.
Легко добраться
Двумя крупнейшими брендами овсяного молока в настоящее время являются Oatly, которому приписывают поставки овсяного молока в США, и Pacific Foods, которая производит несколько видов альтернативного молока. Но также довольно просто приготовить собственное овсяное молоко. По сути, вы просто делаете овсянку, а затем с помощью марли выжимаете воду - теперь молоко - в чашку, сохраняя при этом сам овес.
Более:Starbucks добавляет 2 новых фраппучино в свое постоянное меню
Но это не идеально
Манейкер предупреждает, что этикетки не могут полностью раскрыть истинную пищевую ценность овсяного молока и других заменителей. «Со всеми альтернативами молочным продуктам производители пытаются имитировать то, что предлагает коровье молоко, поэтому они добавляют кальций или витамин D», - говорит она. «Предостережение: в традиционное коровье молоко добавляют витамин D3, который является предпочтительным источником витамина D. В качестве альтернативы - включая овсяное молоко - большинство производителей добавляют витамин D2, который дешевле… [и] не так легко усваивается организмом ».
Йод - еще один микроэлемент, который присутствует в молочных продуктах, но не в овсяном молоке. Особенно, если пациентка беременна или кормит грудью, важно найти замещающий источник йода и витамина D. Манакер рекомендует лосось и яйца для получения витамина D и морские водоросли, треску или йодированную соль для получения йода.
В целом, причуда или нет, это напиток, на который стоит обратить внимание. «Если люди предпочитают не пить молочное коровье молоко, это, вероятно, один из лучших вариантов питания на рынке», - сказал Манакер.
Итак, кто хочет теплый стакан овса?
