Весна пришла, так зачем упускать возможность добавить свежие весенние овощи к своему следующему воскресному обеду?
Этот рецепт воскресного ужина из курицы с лимоном и блюд из весеннего риса обязательно вызовет улыбку на вашем лице и оживит вашу походку. Как могло быть иначе? Весенний сезон снова приветствует вас свежими овощами, о которых вы мечтали всю зиму.
Это быстрое и простое, но ароматное блюдо для всей семьи. Яркие по цвету и вкусу, вам понравятся зеленая спаржа и красная редька, добавленные в смесь. Лимонный соус, которым покрывается каждый кусочек этого блюда, яркий и свежий.
Это блюдо настолько вкусное, что у вас, вероятно, не останется остатков, но если они есть, то из него получится отличный обед на следующий день, холодный или теплый.
Рецепт миски из курицы с лимоном и весенних овощей
На 4-6 порций
Ингредиенты:
- 2-1 / 2 стакана вареного коричневого риса
- 2 столовые ложки растительного масла
- 4 куриных грудки без кожи и костей, равномерно измельченных, толщиной около 1/2 дюйма
- 1 стакан куриного бульона
- 1/3 стакана лимонного сока
- 1 чайная ложка лимонной цедры
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1-1 / 2 чайных ложки свежего измельченного имбиря
- 1 пучок (около фунта) спаржи, обрезанные концы, нарезанные на кусочки по 2,5 см
- 6-8 редис, порезанная зеленью, нарезанная тонкими кружочками
- 2 чайные ложки семян кунжута (по желанию)
- Соль и перец, чтобы приправить курицу
Направления:
- Выложите приготовленный коричневый рис в большую миску и держите его немного в тепле. Отложите это в сторону.
- Приправить куриные грудки с обеих сторон солью и перцем.
- В большой сковороде нагрейте масло на среднем или сильном огне. Когда он станет горячим, добавьте курицу и готовьте около 14–16 минут, переворачивая на полпути или до готовности. Согласно FDA, безопасная внутренняя температура для курицы составляет 165 градусов по Фаренгейту, как измерено термометром для мяса.
- Снимите курицу со сковороды и положите на чистую разделочную доску. Нарежьте курицу тонкими кусочками длиной 3 дюйма. Отложите это в сторону.
- Используйте ту же сковороду, которую вы использовали для приготовления курицы, и установите средний огонь. Добавьте в сковороду куриный бульон и доведите до кипения.
- Добавьте лимонный сок, цедру, чеснок и имбирь, продолжайте кипятить, перемешивая смесь. Добавьте спаржу и готовьте около 1 минуты.
- Добавьте в смесь редис и курицу и перемешайте, чтобы она покрылась жидкостью. Снять с огня.
- Добавьте курино-овощную смесь в миску с рисом. Перемешайте, чтобы смешать. Выложите всю оставшуюся жидкость на смесь.
- Равномерно разделите, посыпьте кунжутом, если используете, и подавайте теплым.
Это свежее и красочное блюдо вас очарует.
Еще рецепты воскресного ужина
Лепешки со спаржей и беконом
Сливочный феттучини из лосося
Свинина ло мейн
