Палео приготовление пищи стало проще? Видимо возможно. И вкусно.
Каждый раз, когда я слышу слово «диета», я предполагаю, что это будет образ жизни, которого нужно придерживаться, с почти невозможными ограничениями на то, что вы можете есть. А ограничения на то, что вы можете есть, означают, что приготовление пищи может быть огромной болью.
Верный способ убедиться, что я никогда ничего не попробую, - это сделать приготовление неприятным. Но просто, рецепты в горшочке, независимо от диеты, добро пожаловать в мою коробку с рецептами. Палео с одним горшком Дженни Кастанеда полон простых блюд палео, которые все готовятся, как вы уже догадались, в одном горшочке. Соблюдаете ли вы палеодиету или нет, готов поспорить, что вы будете пускать слюни на эти простые рецепты.
Обратите внимание на эту сверхбыструю 15-минутную куриную лапшу с имбирем. Конечно, мы не говорим здесь о макаронах - мы говорим о лапше из сладкого картофеля. Помните, это палео. И выглядит вкусно.
15-минутный рецепт куриной лапши с палео имбирем
Я приготовил это блюдо на ужин однажды вечером, когда первоначальное меню, которое я планировал, не прошло, поэтому мне пришлось использовать ингредиенты, которые всегда были в моем холодильнике. Сладкий картофель выдержал жаркое и очень хорошо впитал приправы. С первого взгляда не поймешь, что в этом легком и пикантном блюде нет лапши.
На 2 порции
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки (30 миллилитров) таллового или кокосового масла
- 1 столовая ложка (10 г) имбиря, натертого на терке
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 чашка (130 грамм) нарезанного лука
- 1/2 фунта (225 г) куриных бедер без кожи и костей, нарезанные кубиками
- 3 столовые ложки (45 миллилитров) кокосовых аминокислот
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/4 стакана (60 миллилитров) бульона из куриных костей (см. Рецепт ниже)
- 450 грамм сладкого картофеля, раскрашенного по спирали
- 1 зеленый перец, нарезанный соломкой
- 1 чайная ложка обжаренного кунжутного масла
- 1 чайная ложка кунжута
Направления:
- В глубокую сковороду или вок на среднем огне добавьте жир. Добавьте имбирь, чеснок и лук. Обжарить 2 минуты до появления аромата. Добавьте курицу и тушите примерно 5 минут, пока она не станет готовой и не станет розовой.
- Добавьте кокосовые аминокислоты, черный перец и бульон из куриных костей. Смешайте, чтобы соединиться. Добавьте в сковороду сладкую картофельную лапшу и зеленый болгарский перец и перемешайте с курицей. Уменьшите огонь до средне-слабого. Накройте, чтобы сладкий картофель размягчился. Через 3-5 минут проверьте сладкий картофель, чтобы убедиться, что он приготовлен до желаемой степени готовности.
- Выключите огонь и заправьте кунжутным маслом. Перемешайте, чтобы смешать. Украсить кунжутом и сразу же подавать.
Рецепт бульона из куриных костей
В скороварке с студенистыми кусочками курицы, такими как ножки и шеи, можно приготовить максимально питательный бульон менее чем за час. Я никогда не остаюсь без костного бульона в морозилке, потому что купленный в магазине даже близко не подходит!
Приготовление от 4 до 5 чашек (от 900 миллилитров до 1,25 литра).
Ингредиенты:
- 450 грамм куриных шей или ножек
- 450 грамм куриных спинок
- 1 луковица, порезанная на четвертинки
- 1 морковь, разрезанная пополам
- 1 ребро сельдерея, разрезанное пополам
- 1 чайная ложка цельного перца
- 2 чайные ложки (10 миллилитров) яблочного уксуса
- 1 чайная ложка морской соли
- Воды
- Большая стеклянная банка
Направления:
- Поместите все ингредиенты в скороварку. Добавьте воды, чтобы покрыть верхнюю часть костей. Закройте крышку и дайте закипеть на среднем или сильном огне. Как только скороварка начнет свистеть, уменьшите огонь до средне-слабого и установите таймер на 35 минут. Выключите огонь и оставьте на 10-15 минут, чтобы давление естественным образом снизилось.
- Когда он достаточно охладится, поместите сито на стеклянную банку и вылейте в него бульон. Плотно накройте и храните в холодильнике или морозильной камере.
О книге:Палео Кухня Гурмана основательница Дженни Кастанеда описывает палео-кулинарию в ее простейшей форме в своей новой кулинарной книге. Палео с одним горшком, в котором представлены полезные и вкусные рецепты цельных продуктов, для которых требуется только одна кастрюля, сковорода или миска. Независимо от того, являетесь ли вы приверженцем палео, желающим упростить и оживить свою еду, или вам интересно узнать о палео-образе жизни, но вы не решаетесь совершить прыжок, Эта книга демистифицирует ароматную палео-еду с помощью более 100 простых, вдохновленных мировым сообществом рецептов, таких как филиппинское куриное барбекю и загруженное испанское блюдо тортилья.
Рецепты Дженни специально разработаны как полноценные блюда, состоящие из полезных белков, овощей и нужного количества углеводов - все в одной посуде. Палео с одним горшком позволяет читателям легко определить, какие рецепты содержат потенциальные аллергены и как вы можете заменить ингредиенты на блюда, приготовленные по индивидуальному заказу, в соответствии с вашими конкретными диетическими ограничениями. Питать свое тело здоровой пищей никогда не было проще, быстрее и доступнее благодаря рецептам Дженни, которые открывают совершенно новый мир возможностей с точки зрения приготовления пищи в одной кастрюле.
Рецепт и изображения любезно предоставлены Палео с одним горшком
Больше рецептов палео
Легкие палео-медовые куриные укусы в беконе
7 простых идей палео ужина
Палео все рогалики из цветной капусты
