Зефирное печенье с кукурузными хлопьями и шоколадной крошкой - SheKnows

Попробуйте это по-настоящему декадентское и вкусное печенье в этом сезоне. Важно точно следовать рецепту и обязательно охладить печенье перед выпечкой, чтобы оно не растеклось.

Связанная история. Секрет шоколадного печенья Ina Garten в уникальном методе выпечки

Жевательные хрустящие печенья с шоколадной крошкой

Попробуйте это по-настоящему декадентское и вкусное печенье в этом сезоне. Важно точно следовать рецепту и обязательно охладить печенье перед выпечкой, чтобы оно не растеклось.

Рецепт кукурузных хлопьев

Ингредиенты:

• 5 чашек кукурузных хлопьев
• 1/2 стакана сухого молока
• 3 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка крупной соли
• 9 столовых ложек топленого масла

Направления:

1. Разогрейте духовку до 275 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень пергаментной бумагой или противень с антипригарным покрытием и отложите в сторону.
2. Добавьте кукурузные хлопья в миску среднего размера. Измельчите кукурузные хлопья руками, пока они не станут четвертью своего первоначального размера.
3. Добавьте в миску сухое молоко, сахар и соль и перемешайте до однородного состояния.
4. Добавьте масло и перемешайте, чтобы сформировать небольшие кластеры.
5. Выложите пучки кукурузных хлопьев ровным слоем на подготовленный противень. Выпекайте около 20 минут, пока кластеры не подрумянятся. Вынуть из духовки и дать полностью остыть.

Рецепт зефирного печенья с кукурузными хлопьями и шоколадной крошкой момофуку

Рецепт от Молочный батончик момофуку

Выходит 15-20 печенек

Ингредиенты:

• 1 стакан (2 палочки) несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 1-1 / 4 стакана сахарного песка
• 2/3 стакана светло-коричневого сахара
• 1 большое яйцо
• 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
• 1-1 / 2 стакана универсальной муки
• 1-1 / 4 чайных ложки крупной соли
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки пищевой соды
• 3 стакана кукурузных хлопьев (рецепт выше)
• 2/3 стакана мини-шоколадной крошки
• 1-1 / 4 стакана мини-зефира

Направления:

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
2. В электрическом миксере с лопастной насадкой смешайте сливочное масло и оба сахара на среднем или высоком уровне в течение 2-3 минут. Соскребите стенки миски и добавьте яйцо и ваниль. Взбивать 7-8 минут.
3. Уменьшите скорость до минимума и добавьте муку, соль, разрыхлитель и пищевую соду. Осторожно взбивайте, пока тесто не станет однородным, но не дольше 1 минуты.
4. Не выключая миксер, добавьте хрустящие кукурузные хлопья и шоколадную стружку. Смешайте до однородности, от 30 до 45 секунд. Добавьте зефирки и перемешайте до однородного состояния.
5. Линия выпечки с пергаментной бумагой. Используя небольшую лопатку для мороженого или мерный стакан на 1/3 стакана, выложите тесто на подготовленный противень и похлопайте.
6. Плотно оберните противень полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на срок от 1 часа до 1 недели. Не выпекайте печенье при комнатной температуре, иначе оно потеряет форму.
7. Выстелите дополнительные противни пергаментной бумагой или антипригарными противнями. Разложите охлажденное тесто на расстоянии не менее 4 дюймов друг от друга. Выпекайте, пока края не подрумянятся, около 12-15 минут. Дайте полностью остыть на противне.

Еще рецепты зефира

Пять забавных зефирных вкусняшек для детей
Праздничный пух: изысканный рецепт зефира
Как приготовить домашний зефир

Оставить комментарий