Знаменитый шеф-повар Кэти Ли выходит на новую территорию со своим первым художественным романом «Земляной колодец», который трогает на темы, которые ей хорошо знакомы: отношения со знаменитостями, серфинг и, конечно же, международный кухня. SheKnows получил подробную информацию о книге прямо от Ли, а также несколько свежих мексиканских рецептов, которые можно есть, пока вы читаете.
Многие знают ее как бывшая миссис Билли Джоэл. А теперь, помимо того, что я модель и шеф-повар, Кэти Ли добавляет к своим заслугам писателя-беллетриста.
В ее дебютной книге GroundswellЛи следует за нашей героиней Эммой от ее брака и развода с голливудским а-листом, ее последующего побега в Мексику, до процесса исцеления и новых отношений с ее инструктором по серфингу.
«Это книга, с которой может познакомиться любая девушка, у которой разбито сердце», - сказала Ли SheKnows на вечеринке с автографами, организованной
Одна вещь, которая обычно не является занятием в одиночестве, - это мексиканская еда, которую часто подают большими семейными порциями. К счастью, Ли накормила SheKnows своим любимым вкусным мексиканским блюдом, чтобы недавно разведенная женщина пережила жаркое лето.
Салат с тако для одинокой девушки
«Я делаю то, что я называю салатом для одиноких девушек, и делаю смесь из бобов, фарша из индейки, порошка чили, лука, кинзы, небольшого количества сальсы, а затем добавляю ее в салат», - сказал Ли. «Я пожираю это! Я люблю, люблю эту еду. Для одного хороша мексиканская.
И как только девушка оправится от душевной боли и снова будет готова развлекаться, у Ли также есть пара отличных рецептов мексиканских напитков для группы.
«Когда я писал« Groundswell », я провел месяц в Мексике, занимаясь исследованиями», - сказал Ли SheKnows. «Мне нравится думать, что от текилы текут творческие соки».
Текила Сангрия
Ингредиенты:
- 1 бутылка охлажденного просекко
- 2 стакана нарезанных фруктов и ягод
- 2 стакана лимонно-лаймовой соды
- 1 чашка серебряной текилы
- ½ стакана тройной секунды
Направления:
В большом кувшине смешайте все ингредиенты. Подавать со льдом.
Розовый грейпфрут Маргарита
Ингредиенты:
- 2 лайма, нарезанные дольками
- Кошерная соль в неглубокой посуде для окантовки стекла
- 1 стакан рубиново-красного грейпфрутового сока (свежего или купленного в магазине)
- 1 столовая ложка сверхтонкого сахара
- 2 чашки тройной секунды
- 2 чашки качественной серебряной текилы
- Лед
Направления:
- Потрите внешний край каждого стакана маргариты одним из лаймов. Прижмите верхнюю часть каждого стакана к кошерной соли, чтобы покрыть ободок.
- Смешайте грейпфрутовый сок, сахар, трипл-сек и текилу в кувшине. Мешайте, пока сахар не растворится. Подавать на камнях или смешать со льдом для заморозки. Украсить долькой лайма.
Хотите узнать больше о страсти Ли к кулинарии?
Профиль гурмана:
-Любимый ингредиент: «Сейчас лето, поэтому я очень люблю овощи прямо сейчас, потому что все они такие свежие. Я живу в Хэмптоне, и у нас есть отличные фермерские прилавки, и я выбираю те овощи, которые выглядят лучше всего. Я также считаю, что чеснок является таким ключевым ингредиентом. А горсть базилика или кинзы отлично подойдет к любому блюду ».
-Любимое блюдо, которое стоит увидеть в меню: «Мне нравится видеть, когда у них есть что-то из этого района. Если я в Майами, и это кубинское блюдо, или я здесь, в Лос-Анджелесе, и нахожу отличный мексиканский ресторан, или в меню в Монтоке есть местная рыба… вот что я очень рад видеть ».
-Лучший человек, который хочет гамбургер и пиво с: "Мой дед. Он был настоящим гурманом. Он любил есть больше, чем кто-либо, и мне хотелось бы разделить с ним гамбургер. Но больше всего мне хотелось бы поесть с ним морепродуктов. Это была его любимая еда. Он любил устрицы, а мне нравилось сидеть с ним на пляже и есть большую тарелку жареных устриц ».
Чтобы узнать больше о сказочных рецептах Ли, загляните в ее поваренную книгу, Стол Комфорт.
Другие рецепты мексиканской кухни от SheKnows
- Рецепты скинни маргариты
- Быстрые фахитас
- Салат гуакамоле
