2
Острые тефтели с томатным вареньем рецепт
Для фрикаделек:
Ингредиенты:
- 500 грамм говяжьего фарша
- 1 красный лук, нарезанный кубиками
- 50 г тертого сыра
- 2 яйца
- 1 стакан панировочных сухарей
- Соль и перец для вкуса
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 2 чайные ложки хлопьев чили
Направления:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов С.
2. В большой миске смешайте мясо, лук, панировочные сухари, сыр, чеснок и яйца.
3. Смешайте ингредиенты, пока они не станут однородными. Если мясо слишком липкое, добавьте еще панировочных сухарей; если он слишком рассыпчатый, добавьте немного молока или воды.
4. Когда вы будете довольны консистенцией смеси, добавьте специи (соль, перец и хлопья чили).
5. Ладонями скатайте смесь в шарики и поместите их в жаропрочную форму.
6. Выпекать тефтели при 200 градусах 15-20 минут.
7. Когда они будут готовы, проткните их бамбуковыми шпажками и подавайте с томатным джемом.
Для томатного варенья:
Ингредиенты:
- 10 помидоров
- 1/2 лимона
- 1/2 стакана сахара
Направления:
1. Поместите помидоры в кастрюлю среднего размера.
2. Залить помидоры кипятком и дать настояться 1-2 минуты.
3. Снимите кожицу с помидоров.
4. В большой миске разомните помидоры.
5. В сковороде среднего размера смешайте помидоры, сахар и лимонный сок, смешайте их вместе и доведите до кипения.
6. Когда смесь закипит, убавьте огонь и дайте ей покипеть в течение 15-20 минут или пока вода не испарится.
7. Когда смесь станет похожей на джем, снимите ее с огня и переложите в банку или формочку, чтобы подавать к фрикаделькам.
