На приготовление этого рецепта уходит немного времени, но зато он дает много вкуса и цвета. Вам понравится добавление цветной капусты во впечатляющий обед.
Блюда с карри придают блюдам такой чудесный аромат, цвет и вкус. Этот рецепт безглютеновых креветок с карри и рисом с цветной капустой - быстрое блюдо, из которого получится впечатляющее блюдо.
Тот факт, что в рецепт входит порошок карри, не означает, что он острый, и это блюдо не исключение. Если вы хотите добавить блюду немного тепла, добавьте несколько капель вашего любимого острого соуса или добавьте немного зеленого перца чили или немного чесночной пасты в смесь во время приготовления.
Одна из забавных особенностей этого рецепта в том, что я использовала цветную капусту вместо риса. Это делает вашу еду менее углеводной и дает вам дополнительный прирост овощей. Не забываем, что у него тоже прекрасный вкус. Попробуйте это красочное блюдо и сделайте потрясающий обед.
Креветки без глютена с карри и рисом с цветной капустой
На 4 порции
Ингредиенты:
- 1 головка цветной капусты без стебля, нарезать соцветиями
- 3 столовые ложки сливочного масла, разделенного
- 2 столовые ложки сушеного карри-порошка
- 1/2 столовой ложки сушеного тмина
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1/3 стакана нарезанной кубиками моркови
- 1 банка кокосового молока
- 1 фунт приготовленных замороженных креветок без хвостов, размороженных
- 2-3 столовые ложки свежей нарезанной кинзы, плюс дополнительно для украшения
Направления:
- Положите соцветия цветной капусты в кухонный комбайн и измельчите на мелкие кусочки размером с рис. Удалите и отложите в сторону.
- В большую сковороду на среднем огне добавьте 2 столовые ложки сливочного масла. Когда он растопится и станет горячим, добавьте порошок карри, тмин, соль, черный перец, чеснок и морковь. Готовьте 2–3 минуты или пока смесь не станет золотистой.
- Добавьте кокосовое молоко и готовьте еще 3-4 минуты. Молоко должно немного загустеть.
- В отдельную сковороду на среднем огне добавьте оставшуюся 1 столовую ложку сливочного масла. Когда он горячий, добавьте рис с цветной капустой и готовьте, помешивая, всего 2–3 минуты.
- Добавьте креветки в смесь кокосового молока и готовьте до готовности или примерно 3-4 минуты. Добавьте кинзу и перемешайте.
- Подавайте креветки и их соус с рисом с цветной капустой.
- Украсить дополнительными кусочками кинзы.
Больше рецептов без глютена
Острая паста с лимоном и песто без глютена с курицей
Пудинг из семян чиа без глютена с абрикосами и миндалем
Чернично-кокосовые батончики без глютена
