Специи придают пище восхитительный вкус и дразнящий аромат, но многие люди не осознают, что специи также обладают множеством полезных, потенциально спасающих жизнь преимуществ для здоровья. Имеются убедительные научные данные, подтверждающие сильные лечебные свойства специй и трав. Считайте свою подставку для специй чем-то вроде шкафчика с натуральной медициной и ощутите удивительную пользу для здоровья, приправляя свою жизнь следующими пятью специями - спасенная вами жизнь может стать вашей собственной!
5 специй, полезных для здоровья
1. Корица
Корица, полученная из коры одноименного дерева, обладает высокой антиоксидантной активностью. Эфирные масла корицы также обладают противомикробной активностью, и это помогает обеспечить научную основу для традиционного использования корицы в качестве лечения диареи. Захватывающие клинические исследования показывают положительные изменения в контроле уровня сахара в крови у пациентов с сахарным диабетом 2 типа, принимающих от одного до трех граммов суточной дозы корицы. Экспериментальные исследования показывают, что корица может также снизить вероятность раковых изменений в клетках толстой кишки, дистальной части желудочно-кишечного тракта.
Однако имейте в виду, что слишком много хорошего может быть плохим - есть свидетельства того, что употребление большого количества корицы (подумайте столовые ложки корицы) может иметь пагубные последствия для здоровья, вероятно, из-за определенных компонентов во фракции эфирного масла.
2. Тмин
Тмин, принадлежащий к семейству петрушки, получают из высушенных семян растения. Научные исследования показывают, что тмин может помочь регулировать воспаление с помощью ядерного фактора - каппаВ, хорошо известного гена. фактор транскрипции, связанный с раком, склерозированием артерий (артериосклероз), артритом и болезнью Альцгеймера. болезнь. Последние исследования показывают, что экстракт семян тмина помогает улучшить контроль сахара в крови, снизить окислительный стресс и подавить образование конечных продуктов гликирования, а также известные как ВОЗРАСТ. Одно экспериментальное исследование предполагает, что эквивалент от двух до трех граммов экстракта семян тмина может помочь улучшить гемоглобин A1c, измерение уровня сахара в крови. контроль.
3. Имбирь
Универсальный пряный имбирь получают из корня растения, и в него добавлено множество удивительных фитохимических веществ. выделен из имбиря и обладает антибактериальными, противовоспалительными, жаропонижающими и болеутоляющими свойствами. характеристики. Корень имбиря используется в традиционной индийской аюрведической медицине в качестве пищеварительного средства для маленьких детей с коликами и для взрослых с несварением желудка. Корень имбиря часто используется как естественное средство от тошноты и рвоты, вызванных морской болезнью и утренним недомоганием. Например, недавнее исследование утреннего недомогания во время беременности показало, что прием одного грамма имбиря внутрь значительно снижает частоту и тяжесть приступов тошноты.
Предупреждение: если вы принимаете препарат варфарин, хорошо известный разжижитель крови, существует вероятность взаимодействия с имбирем, поэтому избегайте приема большого количества имбиря во время приема этого препарата.
4. Куркума
Пряность куркума часто используется в карри и других деликатесах Южной Азии и Ближнего Востока. Активным ингредиентом куркумы является куркумин, и за последние несколько лет в рецензируемой литературе были опубликованы удивительные научные доказательства пользы куркумина для здоровья. Куркумин обладает противораковыми, антибактериальными, антиоксидантными, противовоспалительными и антиартритными свойствами. Исследование 2004 года обнаружило убедительные доказательства того, что куркумин может помочь уменьшить накопление бета-амилоидных бляшек в головном мозге пациентов с болезнью Альцгеймера. Профиль безопасности большого количества куркумина обнадеживает. Фактически, клинические исследования показывают, что куркумин хорошо переносится в дозах от двух до 12 граммов, с побочными эффектами, включая легкую тошноту.
Будущим мамам, возможно, придется отказаться от карри: очень мало исследований о влиянии куркумина на беременность, поэтому беременным женщинам следует избегать употребления большого количества куркумы.
5. Розмари
Листья розмарина используются как в свежем, так и в сушеном виде в традиционных средиземноморских блюдах, чтобы придать им удивительный ароматный аромат вечнозеленых растений. Розмарин обладает сильными антиоксидантными свойствами, и захватывающие экспериментальные исследования показывают, что Относительно высокий уровень карнозиновой кислоты в розмарине может помочь снизить риск болезни Альцгеймера и Инсульт. Кроме того, новое исследование показывает, что экстракт розмарина, богатый карнозной кислотой, может помочь подавить рост клеток злокачественной меланомы человека. Экстракты розмарина также уменьшают воспаление на экспериментальных моделях артрита. Типичная терапевтическая доза - от четырех до шести граммов измельченных свежих листьев розмарина.
Добавление специй в вашу жизнь не только сделает ваши блюда более ароматными, но и продлит жизнь, уменьшив риск хронических заболеваний.
Визит www.lef.org для более естественных способов улучшить свое здоровье и самочувствие.
Еще больше способов, которыми травы и специи укрепляют ваше здоровье
- 7 супер специй для супер здоровья
- Вкусные советы по уменьшению соли
- 6 ароматизаторов для обедов с динамитом
