Может ли еда, которую вы едите, действительно повлиять на ваше настроение? Что о привычная пища? Вы знаете, о чем мы здесь говорим - мамины куриный суп, миска с горкой мороженого или картофельное пюре с подливкой. Еда влияет на нашу жизнь по-разному, но есть ли что-то в том, что еда для комфорта нас радует? Давайте разберемся.
Что такое комфортная еда?
Когда вы говорите «обычная еда», это может означать разные вещи для разных людей. Часто привычная пища тесно связана с ностальгией и восходит к детству. Для некоторых это сытная домашняя еда, а для других - сладости или другие закуски. Часто эти продукты богаты углеводами, сахаром или жирами, поэтому они не всегда самые полезные. вариантов, но если вы думаете, что они заставляют вас чувствовать себя лучше, тогда неплохо было бы пойти дальше и копаться.
Но действительно ли эти продукты заставляют вас чувствовать себя лучше?
К счастью, были исследования по самой теме комфортная еда и настроение
. А учиться в Университете Миннесоты, например, выяснили, что, хотя люди могут быть вынуждены перекусить в надежде, что это улучшит их настроение, эти конкретные продукты, похоже, не имеют значения по сравнению с другими вариантами.Кроме того, хотя привычная пища, особенно сладкая, может вызвать высвобождение дофамин (гормон удовольствия мозга), это повышение настроения длится недолго, по словам Рэйчел Келли, автор Диета счастья: еда для хорошего настроения. «Мгновенный кайф, который мы ощущаем, когда едим сладкое, может помочь временно уменьшить беспокойство, но вскоре мы испытываем срыв, поскольку уровень сахара в крови внезапно падает», - говорит Келли. Она знает.
Она также отмечает, что есть разница между комфортным питанием и приемом пищи при голоде, поскольку комфортное питание обычно наступает внезапно и часто включает в себя особую тягу к сахару или углеводам. Напротив, физический голод возникает постепенно и не ощущается как неотложный, и когда вы едите от голода, вы едите до тех пор, пока не насытитесь и не почувствуете себя удовлетворенным.
«Напротив, при удобном питании вы не реагируете на нормальное чувство сытости, а продолжаете есть и часто впоследствии чувствуете себя виноватым», - объясняет Келли. Она говорит, что это еще одна веская причина, по которой комфортное питание, как правило, не улучшает наше настроение в долгосрочной перспективе и может заставить нас чувствовать себя довольно неприятно, когда все сказано и сделано.
Улучшите здоровье своей привычной едой
Вместо того, чтобы погрузиться в свои старые любимые блюда или закуски (которые вы должны признать, вероятно, не так уж и хороши для вы), когда вам грустно, вы можете вместо этого поменяться местами, чтобы это не сказалось на вашем настроении (и здоровье).
- Чипсы из кабачков, капусты, пастернака или сладкого картофеля вместо обычных чипсов (но употребляйте их в умеренных количествах, так как они содержат много жира)
- Рис с цветной капустой для белого риса
- Лапша из кабачков или мускатных орехов или гречневая лапша вместо макарон
- Кокосовый крем вместо обычного крема
- Кокосовая мука, мука из киноа, граммовая мука из нута, пшеничная или гречневая мука вместо белой муки в выпечке
- Кокосовый сахар или кленовый сироп вместо сахара-рафинада
- Темный шоколад или домашний шоколад с высоким содержанием какао вместо молочного или белого шоколада
- Какао, финики, льняное семя, молотый миндаль, сушеный кокос или миндальное масло для аромата и консистенции при выпечке
- Несладкий натуральный йогурт или кокосовый йогурт с добавлением фруктов вместо покупных фруктовых йогуртов или нежирных десертов
- Несоленое сливочное масло или кокосовое масло вместо растительного масла при выпечке тортов.
Итак, хотя привычная пища может улучшить ваше самочувствие в краткосрочной перспективе, было обнаружено, что на самом деле она не имеет большого психологического значения и может даже ухудшить ваше самочувствие. Ешьте комфортную пищу в умеренных количествах, если вы не можете подавить тягу, и делайте качественные замены, когда копаетесь в поисках ваши любимые блюда - вы можете почувствовать себя лучше из-за того, что вы выбираете, что является беспроигрышный.
