Плуты и огурцы вкусны как сами по себе, так и в измельченном виде в летних салатах. Но если их объединить, из них получится не только вкусная сальса, но и рыба.
Лето - мое любимое время года, потому что все косточковые плоды сезонные. Персики, плуты и все виды слив, известные человеку, отлично подходят для летних закусок, потому что с ними можно сделать так много всего. Вы можете есть их сырыми, прямо из вазы с фруктами; из них можно нарезать вкусные фруктовые салаты; можно приготовить чудесные джемы; вы даже можете приготовить самые великолепные сладкие пироги и коблеры. И хотя все это совершенно замечательные идеи, единственное, чего вы часто не видите, - это косточковые фрукты и несладкие протеины вместе.
Добавление их к соленому белку дает неожиданный вкус, который заставит ваши вкусовые рецепторы сделать шлепки. Просто поместив несколько сливы на гриле поверх стейка
Лосось с салатом из плюотов и огурцов
На 4 порции
Ингредиенты:
- 4 спелых плода, нарезанных тонкими ломтиками
- 1 мелко нарезанный японский огурец
- 1/2 стакана нарезанного красного лука
- 1/4 стакана нарезанных листьев кинзы
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 чайные ложки рисового уксуса
- Соль и перец для вкуса
- 4 филе лосося с кожей
Направления:
- Смешайте в средней миске плюоты, огурец, красный лук, кинзу, одну столовую ложку растительного масла и уксус. Приправить солью и перцем и отложить.
- Приправьте лосось с обеих сторон солью и перцем. Нагрейте оставшееся масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь до среднего, добавьте лосось кожей вниз и готовьте, пока кожа не станет хрустящей, около трех минут. Переверните филе и продолжайте готовить, пока рыба не станет непрозрачной и твердой на ощупь, еще около двух минут.
- Выложите каждое филе на тарелку кожей вверх. Налейте сверху смесь плюотов и подавайте.
Другие рецепты лосося
Жареный лосось с чесноком, горчицей и зеленью
Кростини из нута и лосося
Легкий мусс из лосося
