Паста со сливочным соусом - это идеальное осеннее блюдо. Добавьте немного бекона, и вы получите обед, который все за столом съедят за считанные секунды. Эта простая паста с кремом и пармезаном, также известная как паста карбонара, не только успокаивает, но и невероятно проста в приготовлении. Просто перемешайте, перемешайте и подавайте.
Традиционная паста Карбонара сочетает в себе спагетти-лапшу с соусом из сливок и яиц. Хотя эта версия определенно не легкая, она немного легче оригинальной. Чтобы сделать его еще ярче, попробуйте заменить бекон беконом индейки, а крем половиной и половиной. В этом рецепте также используется пармезан, тогда как в традиционной карбонаре используется сыр пекорино. Если вы предпочитаете заменить пармезан на сыр пекорино (или романо), не стесняйтесь. Вкус все равно будет великолепным.
Сливочная паста с пармезаном и беконом
- 1 упаковка приготовленной лапши феттунцине
- 6 ломтиков бекона
- 6 зубчиков чеснока, нарезанных
- 1 стакан сливок
- 1/2 стакана сыра пармезан
- 1 столовая ложка свежей нарезанной петрушки
- соль и черный перец
В большой сковороде обжарьте бекон с измельченным чесноком и щедрой посыпкой черного перца. После приготовления нарежьте бекон, затем перемешайте его с пастой, сливками и сыром. Сразу подавайте с хрустящим хлебом и зеленым салатом.
