Есть ли у вас аллергия на яйца или вы просто злодей выпечки кто, кажется, не может хранить достаточно хуэво в холодильнике, вы, вероятно, уже знаете, что приготовление выпечки без яиц - серьезная проблема. Похоже, что почти каждый рецепт под солнцем требует присоски, а это означает, что вы можете застрять в продуктовом магазине, когда у вас возникнет тяга к ночной выпечке.
Однако там находятся альтернативы яйцам, которые можно использовать в кулинарии. В следующий раз, когда вы будете по колено в выпечка проект, который требует яиц, дайте этим вегетарианцам и веганские заменители попытка.
Наша миссия в SheKnows - расширять возможности и вдохновлять женщин, и мы предлагаем только те продукты, которые, как мы думаем, вам понравятся так же, как и нам. Обратите внимание: если вы что-то купите, щелкнув ссылку в этой истории, мы можем получить небольшую комиссию с продажи.
Яблочное пюре
Используйте четверть стакана
несладкое яблочное пюре вместо одного яйца в большинстве рецептов выпечки. Некоторые источники советуют смешать его с половиной чайной ложки разрыхлителя. Если все, что у вас есть, - это подслащенное яблочное пюре, просто уменьшите количество сахара в рецепте. Яблочное пюре также является популярной полезной заменой масла во многих хлебобулочных изделиях.Банан
При выпечке используйте четверть стакана бананового пюре (примерно из половины банана) вместо одного яйца. Обратите внимание, что это может придать легкий банановый аромат всему, что вы готовите, что может быть хорошо.
Льняное семя
Хочешь верь, хочешь нет, полезные для сердца семена льна можно использовать как заменитель яиц. Просто смешайте одну столовую ложку молотых семян льна с тремя столовыми ложками воды до полного впитывания и получения вязкости. Используйте вместо одного яйца. (Вы можете использовать предварительно намолотые семена льна или измельчить их самостоятельно в мельнице для специй или кофемолке.)
Цветок нута
Использовать протеиновый мука из нута, который действует как связующее и разрыхлитель, смешайте три столовые ложки муки из нута с тремя столовыми ложками воды на каждое яйцо. Продолжайте перемешивать, пока он не станет кремообразным и густым.
Шелковый тофу
Никогда не думал, что вы подумаете о тофу, верно? Шелковый тофу - отличное связующее, и все, что вам нужно, - это четверть стакана его на каждое яйцо.
Изображение: SheKnows.
Версия этой статьи была первоначально опубликована в апреле 2012 года.
Следующий: Растительное масло
