Poate că nu v-ați gândit niciodată să adăugați brânză de vaci la amestecul de clătite, dar este o necesitate. Adăugarea acestui ingredient bogat în proteine în aluatul dvs. face ca aceste clătite să fie pline și delicioase și sunt minunate pentru vegetarieni care au nevoie să obțină niște proteine suplimentare în ziua lor.
Nu este nimic mai bun decât un teanc de clătite proaspete de casă. Moale și pufos și picură cu unt și sirop - este unul dintre micul dejun preferat de weekend cu familia mea. Dar, deși sunt gustoase, clătitele nu sunt întotdeauna cel mai sănătos lucru din meniul micului dejun.
Aici, vă împărtășesc o rețetă care face clătitele mai sănătoase și le oferă un stimul mare de proteine folosind brânză de vaci. Acum, știu că brânza de vaci în clătite ar putea părea ciudată, dar credeți-mă - amestecarea ei cu aluatul de clătite face clătitele la fel de fine și pufoase ca afacerea reală.
Îmi place să servesc aceste clătite de brânză de vaci copiilor mei, acoperite cu orice fel de fructe proaspete avem la îndemână. Bananele și fructele de pădure sau chiar piersicile funcționează excelent în acest fel de mâncare. Mai degrabă decât siropul de arțar, aceste clătite obțin o stropi puternică de miere crudă pentru un plus de dulceață.
Rețetă de clătite cu brânză de vaci
Moale și pufoase la fel ca adevăratul lucru, aceste clătite au brânză de vaci adăugată la aluat, care adaugă atât o aromă acidulată, cât și un impuls de proteine.
Serveste 6
Timp de pregătire: 10 minute | Timp de gătit: 15 minute | Timp total: 25 minute
Ingrediente:
- 1 cană brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi
- 3 ouă întregi
- 1/4 cană de lapte cu un conținut scăzut de grăsimi
- 1 linguriță extract pur de vanilie
- 2-4 linguri de agave, miere crudă sau sirop de arțar pur (în funcție de dulceața dorită)
- 1/4 linguriță sare de mare
- 1/2 cană de făină de grâu integral sau făină de uz general
- 1 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/4 linguriță scorțișoară măcinată
Pentru topping
- Fructe proaspete, cum ar fi banane, căpșuni și afine
- Miere crudă sau miere de flori de portocal
Directii:
- La un blender sau robot de bucătărie, adăugați brânza de vaci, ouăle, laptele de unt, extractul de vanilie și îndulcitorul la alegere. Se amestecă la mare până când amestecul este neted și cremos.
- Transferați într-un castron de amestecare și introduceți restul de ingrediente. Se amestecă bine, până când nu există bulgări și ingredientele sunt bine încorporate.
- Încălziți o tigaie mare sau o tigaie antiaderentă la foc mediu.
- Pulverizați cu spray antiaderent de gătit și lingurați aluatul de clătite în tigaie, creând 4 clătite mici de aproximativ 2 inci în diametru.
- Gatiti timp de 1-2 minute pe fiecare parte, apoi rotiti si gatiti inca 1 pana la 2 minute. Repetați în loturi cu aluatul rămas până când toate clătitele sunt pregătite.
- Pentru a servi, plătiți câteva clătite pe un vas. Se ornează cu fructe proaspete asortate și se stropesc cu miere crudă. Cel mai bine servit cald.
Rețete mai delicioase cu conținut ridicat de proteine
3 moduri de utilizare a pudrei proteice
7 mic dejun bogat în proteine, care nu sunt doar ouă
20 alimente bogate în proteine
