Fie că încercați să luptați cu vitejie tentației sau să decideți să vă delectați cu deliciile culinare ale sezonului de sărbători, un nou studiu din Norvegia are câteva vești bune pentru dvs.
Constatări publicat de către KG Jebsen Center for Diabetes Research de la Universitatea din Bergen contestă noțiunile vechi că grăsimile din dietă, în special grăsimile saturate, sunt publice sănătate inamicul nr. Povestea obișnuită - așa cum a fost proclamată de mulți titluri în știrile de noapte - este aceea saturată grăsimi poate provoca boli cardiovasculare prin creșterea colesterolului LDL.
Mai mult: Subțire pe grăsimi saturate
Experții în sănătate văd colesterolul LDL drept diavolul pe umerii sănătății inimii, deoarece vă poate îngroșa vasele de sânge și vă poate provoca blocaje care ar putea duce la un atac de cord. A urmat studiul Jebsen 38 de bărbați care aveau o greutate suplimentară în burtă: Un grup a mâncat o dietă plină de carbohidrați cu conținut ridicat de carbohidrați și un grup a renunțat la un plan de masă bogat în grăsimi.
Cercetătorii au urmărit masele de grăsime ale acestor bărbați, precum și funcțiile ficatului și ale inimii (cu un accent specific pe factorii de risc pentru bolile cardiovasculare) și au constatat că după cum a spus profesorul și cardiologul Ottar Nygård, „Aportul foarte mare de grăsimi totale și saturate nu a crescut riscul calculat de boli cardiovasculare.”
Mai mult:Nu te grăbi! Cele mai bune surse de grăsimi bune
Din păcate, acest lucru nu înseamnă că burgerul cu două etaje, cu cartofi prăjiți suplimentari, este la fel de bun pentru noi, pe cât este delicios. În timp ce studiul a pus la îndoială credința că grăsimile saturate sunt egale cu răul absolut, cercetătorii au stabilit rapid că participanții au consumat în principal alimente de înaltă calitate, cu adaosuri de zahăr minime.
Johnny Laupsa-Borge, un doctorat student care a lucrat la studiu, a spus„Descoperirile noastre indică faptul că principiul suprem al unei diete sănătoase nu este cantitatea de grăsimi sau carbohidrați, ci calitatea alimentelor pe care le consumăm”.
Mai mult:Cele mai bune 5 surse de grăsimi sănătoase
