Suntem în acel loc între anotimpuri, în care, sincer, ne-am săturat puțin de mâncarea de confort complet suprasolicitată, dar este încă prea frig pentru a începe să ne uităm la preferințele noastre mai ușoare de primăvară. Suntem într-un funk alimentar și cine mai bine să ne ajute să ieșim din asta decât Giada De Laurentiis, creator de alimente cu gust proaspăt, dar încă ingulgente, cum ar fi brânză la grătar cu lămâie și vegetarian pomodori al riso? Ea postează o mulțime de rețete cu legume și una ne-a atras recent atenția: a broccoli parmezan crocant și salată de conopidă. Legumele se servesc calde pe un pat de spanac lămâie, pentru o masă perfect echilibrată între anotimpuri. Chiar mai bine? Se face în puțin peste 30 de minute.
Vizualizați această postare pe Instagram
O postare împărtășită de Giadzy (@thegiadzy)
Vedeta salatei lui De Laurentiis este evident broccoli și conopidă parmezan crocantă. Pentru a obține stratul de legume, aruncați pur și simplu buchetele tăiate în ouă bătute, apoi le dragați în parmezan ras.
Acestea sunt prăjite puțin în ulei de măsline într-o tigaie timp de aproximativ trei minute pe fiecare parte, până când fiecare bucată de broccoli și conopidă este îmbibată în brânză parmezană crocantă. Sincer este unul dintre cele mai bune moduri în care ne putem gândi să mâncăm mai multe legume, dar rețeta nu se oprește aici.
Pentru a transforma acest lucru într-o masă reală, broccoli parmezan crocant și conopida se adaugă într-un pat de spanac care a fost stropit cu oțet de lămâie. Sucul de lămâie și coaja luminează într-adevăr aromele legumelor crucifere și ajută la tăierea bogăției învelișului parmezan. Aruncă legumele cu spanacul îmbrăcat și ai luat cina.
Acum, dacă tot nu sună suficient de multă mâncare pentru tine, nu te teme niciodată. Puteți adăuga cu ușurință niște pui rotisor mărunțit sau o cutie de fasole albă scursă (sotate în ulei de măsline cu usturoi pentru cele mai bune rezultate) pentru mai multe proteine sau (rămâneți cu noi) puteți arunca spanacul și vinaigreta cu paste proaspăt fierte, apoi adăugați pastele cu broccoli parmezan crocant și conopidă. Este o rețetă care este foarte bună așa cum este scrisă, dar care poate fi, de asemenea, modificată, astfel încât să se potrivească nevoilor bucătăriei dvs.
Înainte de a pleca, verificați galeria noastră de mai jos:
Urmăriți: Am încercat Ina Garten’s Overnight Mac & Cheese și am obținut total de ce a spart internetul
