Pieptul de pui dezosat, fără piele, se marinează sexy în sos balsamic de miere și apoi la grătar cu ceapă roșie și prune care formează un sos perfect pe lateral!
Poveste asemănătoare. Rachael Ray tocmai a distribuit o marinată ușoară de pui balsamic care înlocuiește total sosul nostru pentru grătar
Orice noapte este noaptea perfectă pentru acest pui balsamic la miere la grătar cu sos de ceapă roșie de prune! Este sănătos, delicios și complet versatil! Serviți pe un pat de verdeață, deasupra unei felii de pâine la grătar sau pur și simplu cu un cuțit și o furculiță... sos pe lateral!
Rețetă de pui balsamic cu miere și ceapă roșie la grătar
Serveste 2
Ingrediente:
- 2 piept de pui dezosat, fără piele (aproximativ 1/2 lire fiecare)
- 1/4 ceașcă plus 1 lingură oțet balsamic bun (împărțit)
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingura plus 2 lingurite miere (impartita)
- 1 linguriță pudră de usturoi
- 1/4 linguriță sare kosher (plus mai multe pentru sos de condimente)
- 1/4 linguriță piper negru
- 2 prune, feliate în jumătate și gropi îndepărtate
- 1 ceapă roșie mare, tăiată în 4 cercuri
- Spray de gatit
Directii:
- Așezați puiul, 1/4 cană balsamic, ulei de măsline, 1 lingură miere, usturoi praf, sare și piper într-o pungă mare închisă cu fermoar și mutați toate ingredientele pentru a încorpora bine. Lăsați puiul să se marineze 1-4 ore la frigider.
- Preîncălziți grătarul până la mediu-înalt. Scoateți puiul din marinată și așezați-l pe grătar (cu partea mai fină în jos) și lăsați puiul să gătească (cu capacul grătarului) netulburat timp de 5-6 minute. Întoarceți puiul și gătiți încă 4-6 minute. Scoateți puiul de pe grătar și lăsați-l să se odihnească.
- În timp ce puiul se odihnește, pulverizați jumătățile de ceapă și prună cu spray de gătit și așezați-le pe grătar. Gatiti aproximativ 10 minute, 5 pe fiecare parte, sau pana cand sunt moi si usor carbonizate.
- Scoateți ceapa și prunele de pe grătar. Așezați 2 din jumătățile de prune la grătar și jumătate din ceapă la grătar într-un robot de bucătărie cu 2 lingurițe de miere, 1 lingură de balsamic și un vârf de sare. Piure până se formează o consistență asemănătoare sosului. Gustați și reglați condimentul dacă este necesar. Serviți puiul la grătar cu sosul și prunele și cepele la grătar rămase pe lateral.
Mai multe rețete de pui la grătar
Miere chipotle lime pui la grătar
Pui asiatic la grătar
Pui toscan cu fenicul la grătar
