Peste câțiva ani va fi favoritul nostru dulciuri și ciocolată barurile au mers definitiv? Pentru cei cu un dinte dulce, acest lucru poate suna ca cea mai proastă veste vreodată. Dar este ceva care trebuie luat în considerare, deoarece suntem în pragul unei crize de ciocolată.
Aici nu vorbim despre epuizarea Mini Eggs. Experții prezic că prețul cacaoului va fi crescut cu 30% până în 2020. Combinat cu lipsa apei din întreaga lume și mișcarea crescândă împotriva zahărului, semnalează acest lucru sfârșitul cofetăriei așa cum o cunoaștem?
Este o problemă de îngrijorare pentru ciocolatii din întreaga lume, precum și pentru cercetătorii de cofetărie, cum ar fi Dr. Morgaine Gaye, care se descrie pe sine ca „futurolog alimentar” și discută problema la FutureFest din Londra sfârșit de săptămână.
"Cofetăria viitorului va fi mult mai creativă și mai plină de resurse", a spus dr. Gaye Independentul
. „Pofta alimentară va fi un lucru din trecut; deja vedem o răscoală socială împotriva perfecțiunii ". Gaye crede că magazinele de dulciuri din viitor vor fi pline lipiți în loc de umpluturi lichide, texturi experimentale și dulciuri multifuncționale care se dublează ca artă, bijuterii și moi mobilier.Pentru a se pregăti pentru FutureFest, Gaye și echipa ei de cercetare au venit cu o serie de bomboane de ciocolată futuriste, inclusiv Micro Disruption Bar, care este un baton de ciocolată neortodox, subțire, de 5 milimetri, făcut cu zahăr din nucă de cocos, ceea ce înseamnă că în producție.
Vizualizați această postare pe Instagram
O bară de întrerupere de 5 mm. Ciocolată cu zahăr de cocos. Pregătirea pentru FutureFest cu @paul_andrew_young #chocolate #futurefest #future # disruption #sugarfree #micro #bar #colours
O postare partajată de Dr. Morgaine Gaye (@morgainegaye) pe
Credit foto: Dr. Morgaine Gaye / Instagram
Mai mult:Proiectul de creștere comestibilă va face ca tipărirea gustărilor sănătoase să devină realitate?
FutureFest, un sfârșit de săptămână în care ne imaginăm și prezicem cum ar putea fi lumea în decenii de acum înainte, este ideea carității inovării Nesta și are loc în perioada 14 - 15 martie la Vinopolis din Londra. Pe lângă prezentarea doctorului Gaye despre viitorul cofetăriei, comentatorul de stânga Owen Jones va vorbi despre politica viitorului, Vivienne Westwood va discuta despre „capitalismul vultur” cu Edward Snowden și curatorul principal al evenimentului, Pat Kane, se va alătura conversației despre muzica viitor.
Mai multe despre mâncare
10 Motive Porridge Cafe din Londra trebuie să fie pe lista dvs. de vizite obligatorii
Vinul te face atractiv și alte 10 motive pentru a-ți turna un pahar
KFC face ca visele noastre să devină realitate cu cupe de cafea comestibile
