Cochilii pot fi înspăimântătoare, dar nu trebuie să vă fie frică de acest preparat delicios de paste. Poate fi atât de ușor sau de complicat pe cât doriți și va fi delicios de fiecare dată.
Există întotdeauna o întrebare despre cum ar trebui să pregătiți crustaceele atunci când le gătiți cu paste. Ar trebui să gătești creveții? Ar trebui să aburi homarul? Mai întâi curățați crustaceele sau lăsați cojile aprinse?
Cel mai mare lucru despre gătit este că poți face orice vrei: poți lăsa cojile aprinse dacă vrei sau le poți dezlipi pe toate mai întâi; le puteți aburi și adăuga la paste; sau le-ai putea găti cu pastele. Totul depinde de tine. Indiferent ce decideți, felul de mâncare va fi delicios și diferit de fiecare dată când îl faceți.
Creveți și homar în sos de vin
Ingrediente
- 1 pachet linguini
- 1 ardei gras roșu, tocat
- 1 șalotă, tocată
- 3 căței de usturoi, tocați
- 2 cani de vin alb uscat, cum ar fi chardonnay
- 1 frunza de dafin
- 4 cozi de homar
- 1 kilogram de creveți, curățați și dezveliți
- 2 linguri unt
Directii
- Într-o tigaie mare, gătiți ardeiul gras, șalota și usturoiul într-o lingură de ulei de măsline la foc mediu până se înmoaie.
- Reduceți căldura la minim; se adaugă vin alb și frunze de dafin și se fierbe timp de 15 minute.
- Spargeți cozile de homar și adăugați-le în oală; fierbeți timp de 10 până la 12 minute, până se înroșește; se adauga creveti si se mai fierbe inca 3 minute, pana devin roz.
- În timp ce fructele de mare gătesc, pregătiți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Scoateți fructele de mare și frunzele de dafin într-un vas; amestecați untul în sos de vin până se topește.
- Așezați pastele fierte într-un castron mare și adăugați crustacee; se toarnă sos peste tot și se servește.
Alte preparate de crustacee de la She Knows
Creveți cu paste cu ierburi
Scampi la creveți la cuptor
Homar Arandine
