Legumele de sezon și o supă caldă și consistentă pot fi masa perfectă pentru cina de duminică. Nu numai că este delicios, dar este ușor de realizat, ceea ce vă eliberează mai mult din timpul dvs. valoros de weekend.
Frumusețea acestei supe de legume de toamnă este că vine în culorile și aromele toamnei. Deoarece veți găsi cu ușurință ingredientele pentru acest fel de mâncare la magazinul alimentar sau la piața fermierilor, este ușor să pregătiți. Puteți înlocui unele dintre legumele din această rețetă sau chiar puteți adăuga fasole, dacă preferați. Pentru un alt bonus, puteți face această supă din timp și o puteți îngheța până la două luni. Luați în considerare dublarea rețetei de supă, astfel încât să vă puteți bucura acum și mai târziu! Faceți această masă mai specială servind-o cu o parte gustoasă, cum ar fi pâinea de porumb ușoară în stil rustic.
Această rețetă de supă vă va încălzi, vă va umple și vă va lăsa timp suplimentar pe care să-l petreceți împreună cu familia sau prietenii.
Supă de legume de toamnă
Activitatea familială de toamnă
Faceți o plimbare cu familia sau prietenii! Acesta este momentul perfect al anului pentru a vă bucura de peisajul sezonului. Odată cu venirea iernii, probabil că veți petrece mai mult timp în interior, așa că profitați de o plimbare pe îndelete afară. Desemnează pe cineva să apuce camera și să permită tuturor să facă câteva fotografii cu frunze frumoase sau alte peisaje. S-ar putea chiar să folosiți fotografiile pentru a începe un album de familie care acoperă anotimpurile și anii.
Dacă preferați o plimbare mai energică, asigurați-vă că toată lumea este pregătită cu pantofi, haine și apă adecvate (doar pentru că este mai rece afară nu înseamnă că nu trebuie să rămâneți hidratat). Mersul plin de viață timp de 30 de minute sau mai mult este un exercițiu minunat! Poate contribui la promovarea pierderii în greutate și la reducerea riscului de boli cronice.
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 2 linguri de ulei de măsline
- 3 morcovi medii, tăiați în cuburi medii
- 1 ceapă galbenă mare, tăiată în cuburi mijlocii
- 2 catei de usturoi medii, tocati
- 2 căni de dovlecei de butternut cubici și curățați de 1/2 inch (aproximativ o jumătate de dovleac de 2 lire)
- 1/4 linguriță de ienibahar măcinat
- Ciupi piperul de cayenne, mai mult după gust
- Sare cușer
- 1 litru de bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu
- 1 uncie (14-1 / 2) uncie nu poate adăuga sare roșii cubulețe
- 4 crenguțe de cimbru proaspăt
- 2 cani ușor ambalate, varză tocată grosier
- 1 cană de naut conservat cu conținut scăzut de sodiu
Directii:
- Încălziți uleiul într-o oală mare de supă la foc mediu-mare. Adăugați morcovii și ceapa și gătiți, amestecând ocazional, până când încep să se înmoaie, aproximativ șase minute.
- Adăugați usturoiul și gătiți încă un minut. Adăugați dovleceii, ienibaharul, cayenne și o linguriță de sare și amestecați pentru a combina.
- Adăugați bulionul, roșiile cu sucurile și cimbru. Se aduce la fierbere și se reduce focul la mediu, se acoperă și se fierbe timp de 10 minute.
- Adăugați varza și năutul și gătiți, neacoperite, până când dovleacul este moale și varza se ofilită, cu încă 10 minute mai mult. Aruncați ramurile de cimbru înainte de a le servi. Condimentează după gust cu mai multă sare și cayenne.
Rețetă oferită de Gătit fin.
Toamna este o perioadă minunată a anului, cu toate culorile sale frumoase și temperaturile mai reci. O ciorbă de legume de sezon poate fi cina perfectă de duminică!
Idei mai inspiratoare pentru cina de duminică
Cotlete de porc măr caramel
Coji coapte cu dovlecei de iarnă
Tilapia glazurată portocalie
Chili porc glazurat cu cartofi dulci
