Unele vinuri sunt mai bune decât altele pentru băut pe timp cald, cum ar fi trandafirul și viognierul. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre unele soiuri mai puțin cunoscute, care sunt perfecte pentru a savura soarele și ce să mâncați cu ele.
Vara înseamnă relaxare și nu există o modalitate mai bună de relaxare decât cu un pahar de vin. Dar vremea caldă probabil te face să cauți dincolo de acel cabernet sauvignon greu și să ajungi la ceva mai răcoritor. Încercați unul (sau toate) dintre aceste vinuri de vară la următorul eveniment în aer liber.
Trandafir
Dacă singura dvs. amintire a vinului roz este a unui zinfandel alb sirop dulce, este timpul să încercați trandafirul. Deși trandafirii se pot apleca spre dulci, cele mai populare sunt uscate și clare. Trandafirul este fabricat din contactul scurt cu cojile de struguri pentru a-i oferi acea culoare distinctivă de roșu. Mulți struguri diferiți pot fi folosiți pentru a face trandafir, cum ar fi pinot noir, syrah și grenache, oferind fiecăruia un profil de aromă diferit. Singura modalitate de a-ți da seama care dintre ele este preferata ta este să începi să sorbi!
Trandafirul este un vin alimentar foarte versatil și se potrivește bine cu toate grătarele, de la mâncare la grătar până la mâncărurile de picnic prin excelență. Serviți-l răcit pentru un vin care vă va duce după-amiaza până la cină.
Viognier
Pentru un vin aromat și fructat, viognier este alegerea perfectă. Aceste vinuri sunt în mare parte florale și uscate și pot fi savurate în timp ce sunt tinere (vinul, nu persoana). Deoarece acești struguri trebuie să devină foarte coapte pentru a face o recoltă bună, conținutul de alcool tinde să se aplece spre partea superioară, ceea ce ar putea fi o veste bună pentru unii dintre noi după o zi lungă de muncă. Citricele, caisele, piersicile și condimentele sunt caracteristici ale acestui vin estival.
Viognier se împerechează bine cu mâncăruri picante. Gândiți-vă la curry, sushi sau mâncare mexicană pentru o combinație perfectă de arome.
Încălziți lucrurile cu un fel de mâncare cu curry și răcorește-te cu viognier >>
Chenin blanc
Originare din Valea Loarei a Franței, acești struguri sunt acum plantați în întreaga lume și folosiți pentru a produce multe tipuri de vin. Un strugure foarte versatil, veți găsi chenin blanc utilizat atât în vinurile spumante uscate, cât și în vinurile dulci de desert. Adesea utilizate pentru amestecare, ele pot de asemenea să stea singure. Chenin blanc este adesea descris ca având gust de măr, fructe tropicale, piersici, minerale și miere.
Deoarece chenin blanc poate varia de la uscat la dulce, se împerechează bine cu multe alimente. Chenin blanc ar fi un meci bun pentru o ciorbă cremoasă sau o vinaigretă acidulată.
Faceți sparanghel cu oțet de citrice pentru a se împerechea cu chenin blanc >>
Verdelho
Acești struguri sunt originari din Portugalia, în special insula Madeira și sunt utilizați în principal în vinurile fortificate. Cu toate acestea, verdelho a fost folosit mai recent pentru a face vinuri de masă albe, care câștigă popularitate. Aceste vinuri fructate sunt ușor de băut și au adesea un preț convenabil, ceea ce le face cea mai bună alegere decât chardonnay-urile scumpe.
Acest vin ar fi perfect pentru o sorbitură de oră fericită de unul singur, dar, de asemenea, se potrivește bine cu mâncarea. Se toarnă un pahar de verdelho pentru a savura cu un aperitiv cu fructe de mare, cum ar fi stridiile, sau un fel de mâncare asiatică picantă.
Semillon
Semillon este un strugure Bordeaux cu un conținut scăzut de acid. Deși puteți obține 100% semillon, este probabil să găsiți acest vin uscat amestecat cu niște sauvignon blanc sau chardonnay, adesea cu caracteristici de lămâie, iarbă și ierburi. Pentru ceva mai dulce, semillonul este utilizat în producția de vinuri de vin de desert.
Brânza și semillonul se potrivesc în rai, în special brânzeturile semidure. Încercați un sortiment de brânzeturi precum asiago, cheddar, fontina și comte pentru a gusta modul în care fiecare scoate în evidență diferite caracteristici ale vinului.
Mai multe despre vin
Combinări italiene perfecte de mâncare și vin
Top 10 lucruri de făcut cu vinul în afară de a-l bea
Bucurați-vă de vin sănătos
