Bloggerul minimalist Baker Dana Shultz se află într-o misiune de a facilita prepararea și coacerea delicioasă. Strategia ei este de a crea rețete care fie durează mai puțin de 30 de minute, fie necesită 10 sau mai puține ingrediente. Noua ei carte de bucate, Minimalist Baker’s Everyday Cooking: 101 rețete pe bază de plante, fără gluten, ușor și delicioase, livrează exact asta.
Mai mult:Tort de 5 minute cu unt de arahide cu ciocolată pentru momentul în care ai nevoie de desert acum
Luați, de exemplu, această rețetă de budincă de pâine din tigaie de ciocolată, care ar face un fel de mâncare excelent pentru brunch. Lăsați aceste 10 ingrediente să-și lucreze magia peste noapte în frigider și dimineața următoare coaceți-le într-o plăcere topită, cu ciocolată, și veți avea noua dvs. delicatese preferată de weekend.
Mai mult:Tartă de alune DIY cu ciocolată de canabis, pe care doriți să o loviți pe toate
Rețetă de budincă de pâine cu tigaie dublă
Când am luat prima mușcătură din acest desert experimental, am țipat în mod audibil. Nu știam dacă tofuul ar funcționa la fel ca ouăle în budinca tradițională de pâine și am fost atât de plăcut surprins când răspunsul a fost un da răsunător! Această budincă de pâine este fragedă la interior, crocantă la exterior și încărcată cu aromă de ciocolată. Serviți acest desert plăcut mulțimii la întrunirile de vacanță sau la cină, cu puțină frișcă de cocos sau înghețată fără lactate.
Serveste 6
Timp de pregătire: 2 ore 15 minute | Timp de gătit: 50 de minute | Timp total: 3 ore 5 minute
Ingrediente:
- 1-1 / 2 linguri (22 mililitri) ulei de cocos (sau sub Vegetarian unt), împărțit
- 12 uncii (340 grame) de pâine albă sau grâu veche / uscată (pâinile rustice sunt cele mai bune)
- 3/4 cană (90 de grame) de ciocolată neagră sau amară vegană, tocată
- 8 uncii (226 grame) de tofu mătăsos, extra-ferm, uscat *
- 1 cană (240 mililitri) lapte de migdale simplu neîndulcit
- 1/4 ceașcă (24 grame) praf de cacao neindulcit sau praf de cacao
- 1/2 cană (96 grame) zahăr de nucă de cocos (sau zahăr de trestie suborganic), plus altele pentru topping
- 1 lingură (7 grame) amidon de porumb sau amidon săgeată
- 3 linguri (45 de grame) cremă de nucă de cocos sau lapte de nucă de cocos cu conținut ridicat de grăsimi
- 1 linguriță extract pur de vanilie
Directii:
- Folosiți 1 lingură (15 mililitri) de ulei de nucă de cocos (sau unt vegan) pentru a unge cu generozitate o tigaie din fontă de 12 inci sau un vas de copt de 8 x 8 inci.
- Feliați sau rupeți pâinea în cuburi de 1/2 inch și adăugați-le în tigaie. Se acoperă cu ciocolata mărunțită și se întinde pentru a se distribui.
- Într-un blender, adăugați ingredientele rămase și pureați până se omogenizează. Gustați și reglați aroma după cum este necesar, apoi turnați peste pâine.
- Acoperiți și lăsați să se înmoaie timp de 2 ore la temperatura camerei sau peste noapte (6 - 8 ore) în frigider, împingând periodic sau răsucind orice bucăți de pâine care sunt deasupra lichidului și apar uscat.
- Încălziți cuptorul la 325 grade F. Coaceți timp de 40 - 45 de minute sau până când vârful are o anumită culoare și centrul nu mai este umed.
- Scoateți din cuptor și rotiți temperatura cuptorului la grătar scăzut. Pulverizați sau periați partea superioară a budincii de pâine cu 1/2 lingură (7-1 / 2 mililitri) de ulei de cocos topit (sau unt vegan) și presărați cu încă 1 lingură de nucă de cocos sau zahăr din trestie.
- Întoarceți-vă la cuptorul de pe raftul din mijloc timp de 1-2 minute, urmărind cu atenție, până când vârful este frumos și crust. Nu vă îndepărtați pentru a vă asigura că nu arde.
- Se lasă să se răcească cu 5 - 10 minute înainte de servire. Se servește ca atare, cu înghețată fără lactate sau cu frișcă de nucă de cocos.
Notă: * Asigurați-vă că utilizați tofu de mătase pentru această rețetă, altfel textura nu va deveni la fel de cremoasă și netedă, iar aroma va fi afectată negativ.
Înainte de a pleca, verificați prezentarea noastră de diapozitive de mai jos.
