Școala este în plină desfășurare și se pare că copiii au întotdeauna 80 de locuri în care trebuie să fie. Între timp, pe măsură ce jonglați cu programele și responsabilitățile interne, trebuie totuși să luați cina pe masă. Cum puteți reduce timpul și efortul în gătit și, în cele din urmă, să luați o masă excelentă pe masă în fiecare seară? Răspunsul ușor este gătitul dublu. Iată ideea: faceți un fel de mâncare mare pe bază de proteine într-o noapte când aveți timp să gătiți. În noaptea următoare, când nu mai ai o secundă de rezervă, acel fel de mâncare devine o masă complet nouă.
Pui cu usturoi și ierburi
Lasă aroma suculentă a acestui pui să umple casa pentru cină, apoi folosește resturi pentru a face un prânz delicios sau o cină ușoară - cum ar fi pitas umplute cu pui - a doua zi.
Ingrediente:
1 (3 - 4-lire) pui prăjit
2 linguri de patrunjel tocat proaspat
2 linguri de rozmarin tocat proaspăt
3 căței de usturoi, zdrobiți și tocați ușor
1/2 linguriță sare kosher
1/4 cană unt nesărat, la temperatura camerei
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 375 grade F.
2. Clătiți puiul sub apă rece și uscați-l cu un prosop de hârtie. Folosind mâinile, slăbiți pielea din jurul pieptului de pui. Așezați puiul pe raftul unei tigaie.
3. Într-un castron mic, combinați pătrunjelul, rozmarinul, usturoiul, sarea și untul. Amestecați până când este bine combinat, folosind mâinile, dacă este necesar. Frecați majoritatea amestecului de unt sub pui
piele, pe carnea de sân. Frecați pielea cu orice amestec rămas.
4. Prajiti 1-1 / 2 pana la 2 ore sau pana cand sunt fierte. Lăsați să stea timp de 15 minute înainte de sculptură.
Notă:Dacă doriți, odată îndepărtată toată carnea, folosiți carcasa pentru a face stoc de pui.
Pita provensală
Serveste 4 persoane
Această rețetă este excelentă pentru un prânz sau o cină rapidă. De asemenea, se dublează cu ușurință, în cazul în care ți-e foame.
Ingrediente:
2 pitas
Tapenade, după gust
1 cană de pui mărunțit
1/2 cană de salată mărunțită
4 felii de mozzarella proaspătă
Directii:
1. Tăiați fiecare pita în jumătate. În fiecare, răspândiți cantitatea dorită de tapenadă.
2. Împărțiți puiul, salata și mozzarella printre buzunarele de pita. Se servește cu o salată verde mare.
Ghimbir soia londonez la grătar
Nu numai asta este
Grilul londonez aromat (cum puteți bate marinada dulce-sărată?), Dar este, de asemenea, potrivit pentru portofel, deoarece grilul londonez este o tăiere notoriu ieftină. Tăiați resturile și lăsați-le deoparte
cina mai târziu în săptămână - orezul prăjit din carne de vită este întotdeauna o opțiune delicioasă.
Ingrediente:
1/2 cană sos de soia
1/4 cană zahăr brun
2 căței de usturoi tocat
1 lingura miere
2 linguri de ulei de măsline
1 lingură de ghimbir proaspăt ras
1 (2-lira) broil londonez
Directii:
1. Într-un castron robust, mediu, amestecați împreună sosul de soia, zahărul brun, usturoiul, mierea, uleiul de măsline și ghimbirul până se combină bine.
2. Tăiați patru până la cinci fante peste grătarul londonez pentru a lăsa marinata să se înmoaie. Puneți carnea într-o pungă sigilabilă și turnați amestecul de soia. Sigilați punga și lăsați-o să stea timp de 1-2 ore, rotind o dată
la jumatatea drumului.
3. Setați opțiunea de prăjit în cuptor la mare. Scoateți grătarul londonez din pungă și aruncați marinada. Așezați pe o tigaie pentru pui și fierbeți timp de 8 până la 10 minute sau până la coacerea dorită. Feliați subțire,
împotriva grâului și servește imediat
Orez prajit de vita
Serveste 4 persoane
Această rețetă durează câteva minute pentru a se uni - perfectă pentru o noapte plină. În timp ce gătiți orezul, încălziți porumb congelat sau mazăre pentru a adăuga la amestec, dacă doriți.
Ingrediente:
1 lingura ulei de canola
2 scallions, tocat
3/4 cană ghimbir soia London broil, tocat
2 cani orez alb fiert
2 ouă, bătute
2 linguri sos de soia
1 linguriță ulei de susan
Directii:
1. Încălziți uleiul într-un wok la foc mediu. Adăugați scallion și gătiți timp de 1 minut. Adăugați carnea de vită și orezul și amestecați bine pentru a combina.
2. Împingeți amestecul într-o parte a wok-ului și turnați ouăle. Lăsați să gătească până când se scurge, amestecând pentru a rupe bucățile.
3. Incorporati rapid ouale cu amestecul de orez. Se toarnă sosul de soia și uleiul de susan și se amestecă. Serviți imediat.
Friptură de miere cu usturoi Chipotle
Această friptură de flanc dulce-picant nu necesită eoni, dar este atât de gustoasă. Adăugați cartofi copți și o salată mare pentru o cină rapidă și delicioasă. Lasă resturile să joace într-o fajită de familie
noapte.
Ingrediente:
1 lingura ulei de masline extravirgin
1 linguriță sare kosher
1 linguriță de piper măcinat
2 catei de usturoi, tocati
1/4 linguriță pulbere chipotle
1 lingura miere
1 friptură de flanc (2 - 3 lire)
Directii:
1. Se amestecă împreună uleiul de măsline, sarea, piperul, usturoiul, chipotle-ul și mierea într-un castron. Așezați friptura de flanc pe o farfurie mare și frecați jumătate din amestec într-o parte a cărnii. Întoarceți și frecați
restul în cealaltă parte. Așezați farfuria în frigider și lăsați să stea cel puțin 3 ore.
2. Scoateți friptura din frigider și puneți-o pe o tigaie pentru pui. Se fierbe la foc mare la cuptor timp de 8 până la 12 minute pe fiecare parte, răsucind o dată, până la coacerea dorită. (Îmi propun să fie bine făcut la capete și
mediu la mijloc, deci 10 minute pe prima parte și 9 minute pe a doua funcționează de obicei pentru mine.)
3. Lăsați să stea timp de aproximativ 10 minute înainte de a tăia grâul în felii subțiri. Se servește peste orez.
Fajitas rapid
Serveste 4 persoane
Această listă de ingrediente ar putea părea lungă, dar timpul de pregătire este foarte rapid - și majoritatea ingredientelor trebuie pur și simplu scoase la uz. Aceste fajitas rapide au un aspect curat, dar ușor picant
gust pe care toată familia ta îl va iubi.
Ingrediente:
1 lingura ulei de canola
1 ardei gras roșu, însămânțat și feliat subțire
1 ardei gras verde, însămânțat și feliat subțire
1 ceapă galbenă, curățată, tăiată în jumătate și tăiată felii subțiri
Sare si piper
1 pachet tortilla de dimensiuni fajita
2 cani felii de usturoi de miere feliate friptură de flanc
1 până la 2 căni de brânză cheddar
Salsa, smântână, guacamole, după dorință
Directii:
1. Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ardeii și ceapa. Sare și piper, după dorință.
2. Gatiti, amestecand ocazional, pana cand legumele se inmoaie si ceapa devine translucida. Se ia de pe foc și se toarnă într-un vas de servit.
3. Încălziți tortilla conform instrucțiunilor de ambalare. De asemenea, încălziți friptura de flanc.
4. Serviți ardei și ceapă, tortilla, friptură de flanc, brânză și condimente în boluri, în stil familial. Permiteți tuturor să-și construiască propria fajita.
