Dacă sunteți un iubitor de vin, găzduiește un degustare de vinuri acasă poate fi un eveniment distractiv și elegant. Adunați-vă prietenii împreună pentru o seară aromată în.
Cei mai mulți dintre noi au avut plăcerea de a participa la o degustare de vinuri la o cramă, podgorie sau băcănie. Data viitoare, luați aceste sfaturi de degustare de vinuri și invitați-vă prietenii și familia la o seară elegantă de gustări și savurări.
Decideți-vă vinurile
Pentru a configura o degustare de vinuri, alegeți mai întâi o temă cât mai largă sau specifică doriți. Degustătorii începători ar putea selecta mai multe vinuri dintr-un soi diferit (tip de struguri) pentru a demonstra diferențele dintre ele. O altă opțiune este de a alege mai multe vinuri făcute dintr-un singur soi pentru a arăta cum un tip de struguri poate produce vinuri cu degustări diferite, în funcție de locul în care se află podgoriile. Degustătorii mai experimentați organizează degustări „verticale”, unde vinurile dintr-o singură podgorie sau cramă dintr-o serie de recolte sunt prelevate pentru a determina cei mai buni ani de recoltare.
Sfat de degustare
De obicei, veți dori să începeți degustarea cu vinuri albe, de la uscat până la dulce; apoi progresează de la roșii ușoare până la corp. De asemenea, este ideal să începeți cu vinuri mai tinere și să treceți la maturitate. Regula generală este de a servi două uncii de vin pe degustare.
Ascundeți etichetele vinului
Numărul de vinuri servite la o degustare variază, dar de la opt la 10 este tipic. Pentru a evita influențarea percepțiilor bazate pe informațiile de pe etichetă, ascundeți identitatea vinurilor acoperind sticlele cu folie sau plasându-le în saci de vin drăguți pentru o atingere decorativă. Aceasta se numește degustare oarbă. Folosiți cifre sau litere pentru identificare, inclusiv tipul de vin, podgoria, anul și o descriere (care se găsește de obicei pe eticheta vinului).
Alte alimente de servit
Este important să furnizați apă potabilă și pâine blândă sau biscuiți, astfel încât oamenii să își poată curăța palatele între degustări. Asigurați-vă că biscuiții nu conțin multă sare și nu servesc alte alimente în timpul degustării, deoarece vă pot confunda papilele gustative.
Când oamenii încă sosesc, stabiliți-vă o mâncare ușoară, cum ar fi brânzeturile ușoare și fructele. După terminarea degustării, stabiliți-vă simplu deserturi.
Verificați-le împerechere vin și brânză idei >>
Furnizați carduri de degustare
Apoi, asigurați-vă că așezați hârtie și ustensile de scris pentru a fi folosite ca cărți de degustare. Pe măsură ce oaspeții gustă fiecare vin, vor dori să ia notițe, notând informații despre fiecare, inclusiv aroma, aspectul, nuanțele și aromele. De asemenea, ar trebui să clasifice fiecare vin după gust - observând care le-a plăcut cel mai mult și care le-a plăcut cel mai puțin.
De asemenea, asigurați-vă că așezați recipiente sau „găleți scuipate” pentru a scuipa sau a arunca vin în exces pentru cei care nu doresc să înghită fiecare înghițitură.
Discutați despre vinuri
Când toată lumea a terminat de gustat zborul, este timpul să discutăm despre vinuri. Nu ezitați să vă exprimați opiniile. Chiar și degustătorii neexperimentați pot fi neobișnuit de exacți când vine vorba de vin.
Notarea vinurilor sau denumirea favoritelor va genera un consens de grup cu privire la cele mai bune vinuri ale grupului. Rezultatele pot fi surprinzătoare, cum ar fi atunci când vinul cel mai puțin costisitor primește premii de top.
Mai multe despre vin
Sfaturi pentru petrecerea vinului și a brânzeturilor
Top 10 vinuri sub 20 USD
Dacă vinul este decantat
