Kale, semințele de chia și chiar conopida au fost toate numite super alimente, dar acum quinoa (keen-wah) ar putea fi următorul lucru important, potrivit unui nou studiu.
Acest mic cereale încărcat de proteine, fără gluten, ar putea fi doar cheia pentru o viață lungă și sănătoasă, cercetătorii găsind efectele pe care le are asupra organismului.
Într-un studiu întreprins de Școala Publică de Sănătate Harvard, cercetătorii au analizat dietele a mai mult de 350.000 de persoane de peste 14 ani și au constatat că includerea boabelor precum quinoa în dietă poate face minuni pentru propria persoană sănătate.
Ei au descoperit că consumul unui singur castron din cereale poate reduce semnificativ riscul de deces din cauza bolilor de inimă, a bolilor respiratorii și chiar a cancerului.
Oamenii care au consumat aproximativ 34 de grame de cereale pe zi sau alte cereale integrale și-au redus riscul de deces prematur cu 17%.
Dar cercetătorii din spatele studiului spun că acesta este doar vârful aisbergului. Există mai multe cercetări pentru a determina modul în care cerealele ne pot afecta sănătatea și longevitatea.
Constatarile noastre ar trebui sa motiveze studii viitoare, in special studii clinice si studii experimentale pentru a depune marturie in continuare efectele benefice ale cerealelor integrale și componentele potențiale eficiente, cum ar fi fibrele și alți nutrienți, și de a explora mecanisme. ”
Data viitoare când veți fi la supermarket, căutați să cumpărați paste sau orez, le schimbați cu quinoa. Nu este nevoie să o puteți pronunța pentru a încerca. Și cum altfel putem merge pentru a încorpora mai multe cereale, cum ar fi quinoa, în dietele noastre?
- Folosiți quinoa ca înlocuitor pentru orezul alb. Pur și simplu puneți-l în aragazul pentru orez sau gătiți-l pe aragaz așa cum ați face în mod normal cu orez.
- Adăugați quinoa gătită la salate. Quinoa are o aromă ușoară de nuci și este un plus excelent pentru salate. Îi dă și o criză frumoasă.
- Utilizați quinoa în rețetele de biscuiți și brioșe.
- Adăugați-l la cartofi prăjiți și curry pentru a adăuga crocante și proteine suplimentare.
- Folosiți-l ca alternativă la orezul în rulouri de sushi. Da!
Care este modul tău preferat de a găti quinoa? Împărtășiți ideile dvs. de rețete în secțiunea de comentarii de mai jos.
Mai multe alimente și sănătate
Marele experiment gol: De ce 7 zile fără haine a meritat atât de mult
Dragă dietă: Nu sunt eu, cu siguranță suntem tu
Torturile cu tort de morcovi sunt un tratament de Paște sănătos, fără gluten
