Salate, nu sunt doar pentru vară! Cu câteva modificări simple de ingrediente, puteți crea salate consistente, umplătoare, care sunt cu totul demne de iarnă.
În această rețetă ușoară, am folosit romaine și salată de frunze roșii pe care le-am tocat foarte fin. Am aruncat niște crutoane și pansamentul meu preferat, apoi l-am stratificat cu ingrediente distractive de iarnă. Ardeii prăjiți adaugă într-adevăr o adâncime de aromă, în timp ce rodia oferă salatei un pic de tarte crocantă, iar feta un tang frumos și cremos.
Rețetă de salată de panzanella de iarnă
Verdele și crutoanele tocate sunt îmbrăcate în sosul tău preferat pentru salată și acoperite cu arome rustice, inspirate de iarnă, cum ar fi piper prăjit, feta, rodie, semințe și nuci. Puteți face acest lucru înainte de timp; pur și simplu nu îl îmbrăcați până nu sunteți gata să serviți.
Serveste 4 persoane
Timp total: 15 minute
Ingrediente:
- 4 cesti de salata romana tocata
- 1 cana salata verde de frunze rosii
- 1/2 cană crutoane de casă sau cumpărate în magazin
- 1/4 cană de sos de salată la alegere (recomand balsamic sau italian), plus extra dacă se dorește
- 1/2 cană ardei roșii prăjiți felii
- 1/4 ceapă roșie, feliată subțire
- 1/2 cană de brânză feta mărunțită
- 1/4 cană arili de rodie
- 2 linguri de nuci
- 2 linguri de pepitas prăjite
- 2 linguri de parmezan mărunțit
Directii:
- Într-un castron mare, adăugați salata romaine tocată, salata roșie și crutoanele.
- Se toarnă 1/4 ceașcă de sos de salată peste verdeață și se aruncă ușor cu clești sau furculițe. Lasă salata să stea 5 minute pentru a permite crutoanelor să absoarbă dressingul.
- Completați verdele îmbrăcat cu ardei roșii prăjiți, ceapă roșie, feta mărunțită, rodie, nuci, pepitas și brânza parmezană mărunțită.
- Se împarte între farfurii și se servește imediat.
Mai multe rețete de iarnă
Pilaf de orez rustic de iarnă
Tocane reconfortante inspirate de iarnă
Deserturi de iarnă
