Se întâmplă celor mai buni dintre noi - chiar și acei profesioniști din bucătărie. Vorbim despre probleme în timpul gătitului și suntem aici pentru a vă arăta cum să le rezolvați!
Când a fost ultima oară ai gătit și ai dat peste un fel de eroare care aproape a stricat masa? Dacă ești ca mine, probabil că nu a fost atât de mult în urmă.
Din fericire, există modalități de a rezolva chiar și cele mai dificile probleme fără a fi nevoie să aruncați masa. Marcați sau imprimați această pagină - aveți încredere în noi, veți fi recunoscători că ați făcut-o data viitoare când întâmpinați o problemă în bucătărie!
Problema de gătit nr. 1
Masa este prea gătită
Gătirea excesivă a unei mese - fie că este vorba de o friptură sau de un fel de mâncare cu paste - o poate lăsa să aibă un gust uscat și fără aromă. Data viitoare când vă aflați în această situație, pur și simplu adăugați puțină apă sau bulion de pui și lăsați-l să stea timp de 10 minute. Apa îi redă umezeala iar bulionul de pui adaugă puțin zing. Dacă alegeți să adăugați apă, pregătiți-vă să adăugați puțin condiment suplimentar pentru a compensa gustul plictisitor și uscat.
Bacsis: Gustați întotdeauna masa înainte de a o condimenta pentru a vedea exact de ce are nevoie.
Problema de gătit nr. 2
Masa este prea sărată
OK, deci te-ai cam dus cu sarea. Din fericire, nu este o afacere atât de mare pe cât s-ar putea crede. În loc să încercați să înecați masa cu alte condimente, adăugați pur și simplu niște suc de lămâie proaspăt stors. Va lua imediat aroma sărată.
Problema de gătit # 3
Masa este arsă
Mesele arse pot fi greu de salvat, dar nu imposibil. Dacă este o carne care a ars, tăiați marginile arse și serviți mijlocul. Dacă este vorba de legume sau tocană, încercați să așezați un prosop umed peste tigaie și lăsați-l să stea timp de 15 minute. Sună ciudat - dar de fapt ajută la eliminarea acelei arome arse. Dacă este o prăjitură, tăiați marginile arse și acoperiți cu glazură sau sfărâmați restul și faceți un fleac.
Problema de gătit # 4
Ghivecele, tigăile și instrumentele par să fi dispărut
De ce oricând avem nevoie să găsim ceva, nu putem niciodată? Sertarul nostru pentru unelte de gătit este o mizerie uriașă și toate oalele și tigăile par să se fi îndreptat spre spatele dulapurilor, făcându-le imposibil de atins. Cu siguranță, acest lucru nu ușurează procesul de gătit. Pentru unelte, agățați-le lângă aragaz, astfel încât să le puteți accesa cu ușurință. Pentru oale și tigăi, organizați-le pe o foaie de copt veche și așezați foaia de copt înapoi în dulap, permițându-i spațiul să se rotească atunci când aveți nevoie de ceva din spate.
Problema de gătit # 5
Legumele sunt moale
Legumele cu mucegai sunt cauza fie a gătit excesiv, fie a utilizării prea multă apă sau ulei în tigaie. Gătitul excesiv îi spulberă, de asemenea, pe o parte din substanțele nutritive vitale, ceea ce este chiar mai rău decât mâncarea lor udă! Data viitoare a ta este moale, aruncă-le în apă cu gheață cât mai curând posibil. Acest lucru îi împiedică să gătească în continuare și chiar îi întărește puțin.
Aruncați o privire la aceste sfaturi despre ce să faceți legume prea gătite >>
Mai multe probleme de gătit
Într-un murat: Cum se rezolvă problemele de gătit cu smântână
Bucătărie mică, mari probleme
Într-o murătură: Cum să gătești mai multe feluri de mâncare cu un singur cuptor
