Într-un efort de a face Paște Seder mai relatabili cu o mulțime mai tânără, băieții din spatele Sipping Seder din San Francisco au creat o serie de rețete de cocktailuri, fiecare inspirat de un element al plăcii tradiționale Seder.
Sărbătoarea evreiască a Paștelui este plină de simboluri alimentare. Fiecare dintre cele șase elemente de pe placa tradițională Seder joacă un rol în cină și reprezintă o bucată din povestea Paștelui. Maror, sau ierburi amare, reprezintă amărăciunea de a fi sclavi în Egiptul antic, în timp ce un os de coadă amintește de mielul de sacrificiu.
Acestea nu sunt arome ușor de tradus în cocktailuri, ci Rob Corwin și Danny Jacobs de la Sipping Seder am făcut exact asta. Din fericire, nu au mers întotdeauna pe calea literală cu interpretările lor și, în schimb, au încercat să surprindă spiritul fiecărei componente.
Charoset, un amestec dulce de mere, nuci și miere, reprezintă mortarul folosit de sclavii evrei din Egiptul antic pentru a construi depozite. În mâinile lui Corwin și Jacobs, este transformat într-un cocktail fin, plăcut și dulce, compus din vodcă cu miere, vermut dulce și scorțișoară. Și ei descriu cocktailul lor maror ca pe un „borscht martini”. Pentru mai multe libări inspirate de Paște, vizitați
Sipping Seder site-ul web. L’chaim!Rețetă de cocktail Charoset
Retipărit și adaptat cu permisiunea de la Sipping Seder
Randamente 1
Ingrediente:
- 1 uncie 42 Mai jos Vodka cu miere de Manuka
- 1 uncie vermut dulce
- Scorţişoară
Directii:
- Combinați vodca și vermutul dulce într-un pahar de amestecare cu gheață și amestecați.
- Se strecoară într-un pahar de cocktail răcit.
- Se pudrează cu o picătură de scorțișoară.
Cocktail Maror
Randamente 1
Ingrediente:
- 3 uncii de vodcă
- 1 sfeclă de aur crudă mică, curățată
- 1 felie de hrean proaspăt de dimensiunea unui sfert, curățată
- 1 băț de sfeclă roșie decojită (aproximativ 1/8 ”x 3”), pentru garnitură
Directii:
- Tăiați sfecla aurie și hreanul în bucăți mici și amestecați bine într-un pahar de amestecare cu 1/2 uncie de vodcă.
- Adăugați vodca rămasă în paharul de amestecare și umpleți 2/3 plini de gheață.
- Se agită energic.
- Se strecoară printr-un filtru cu plasă fină într-un pahar de cocktail răcit.
- Se ornează cu un băț de sfeclă roșie în momentul servirii.
- Notă: Vă sugerează să alunecați garnitura de sfeclă în cocktail pe măsură ce o serviți. Culoarea roșie va începe să curgă imediat în lichidul galben. Lăsați-l pe musafirul dvs. să observe sau să agite procesul după cum consideră potrivit.
Mai multă inspirație de Paște
Rămâi sănătos în timpul Paștelui
La ce să vă așteptați la prima cină de Paște
Rețete de Paște și mâncare și vin kosher pentru Seder
