În timp ce o friptură perfect la grătar poate rezista cu ușurință pe cont propriu, există câteva topping-uri grozave care vor adăuga un strat suplimentar de aromă și vor completa carnea frumos. Data viitoare când aveți chef de o friptură la grătar, renunțați la gratar sos și încercați unul dintre aceste toppinguri delicioase!
Poveste asemănătoare. 3 rețete delicioase de cină și gustare care vor face nopțile școlare mai ușoare
Unt de brânză albastră
Dimensiunea de servire 4
Ingrediente:
- 1/3 cană de brânză albastră mărunțită
- 2 linguri au înmuiat untul nesărat
- 1/4 ceașcă de ceapă verde tocată mărunt
Directii:
- Se amestecă bine ceapa și untul împreună.
- Se amestecă ușor brânza albastră până se combină. Nu amestecați prea mult.
- Împărțiți în patru porții și acoperiți fripturile încă calde de pe grătar.
Ciuperca portobello Garlicky
Dimensiunea de servire 2
Ingrediente:
- 2 linguri de unt nesărat
- 1 capac mare de ciuperci portobello, tăiat cubulețe
- 1 cățel de usturoi, tocat
- 1/2 linguriță condiment de friptură de Montreal
- 1/4 linguriță piper negru proaspăt crăpat
- 2 lingurite sos de soia
Directii:
- Într-o tigaie mică la foc mediu, topește untul.
- Adăugați ciupercile și usturoiul. Se amestecă des și se sotează aproximativ trei minute sau până când usturoiul este înmuiat și parfumat.
- Adăugați restul de ingrediente. Gatiti pana cand ciupercile sunt fragede.
- Lingură peste fiecare friptură.
Brie și spanac
Dimensiunea de servire 2
Ingrediente:
- 1 lingura unt sarat
- 1 cățel de usturoi, tocat
- 2 pumni mari de spanac proaspăt pentru copii
- 2 pene de brie copt
Directii:
- Într-o tigaie medie la foc mediu, se topește untul, apoi se adaugă usturoiul și se sotează până se înmoaie.
- Adăugați spanacul și amestecați până când aproape complet se ofilesc, dar rămâne un verde aprins, cu o anumită textură.
- Puneți spanacul peste fripturi și acoperiți cu brie.
Sos chipotle cremos
Dimensiunea de servire 4-6
Ingrediente:
- 1/3 cană smântână
- 1/3 cană maioneză
- 1 piper chipotle în sos adobo
- 2 lingurite de chimen
- 1/2 linguriță piper proaspăt măcinat
Directii:
- Se amestecă bine toate ingredientele într-un castron mic.
- Se răcește timp de o oră înainte de servire.
- Adăugați câte o păpușă în partea de sus a fiecărei fripturi la grătar.
Sos chimichurri
Se face aproximativ 1 până la 1-1 / 2 căni
Ingrediente:
- 2/3 cană pătrunjel italian, ambalat
- 1/3 cană de coriandru, ambalat
- 1/2 cană ulei de măsline
- 2 catei de usturoi
- 2 șalote
- 1 lingura suc de lamaie
- 1/2 linguriță fulgi de ardei roșu
- 1/4 linguriță chimen măcinat
- Sare și piper după gust
Directii:
- Purificați toate ingredientele într-un robot de bucătărie.
- Lăsați amestecul să stea la temperatura camerei timp de două ore înainte de servire.
- Se pune lingura peste fripturi dupa dorinta.
Alte sugestii
- Sos Bearnaise
- Ceapă caramelizată
- Unt de tarhon sau usturoi
- Guacamole
- Ulei de măsline extravirgin, suc de lămâie și sare de mare
- Pico de gallo
- Topping de ciuperci
- Sparanghel învelit în prosciutto la grătar
- Frigărui de creveți cu usturoi
- Carne de crab și sos holandez
- Ardei prăjiți în ulei de măsline
- Sos de piper
- Cambozola
- Un ou prăjit
Mai multe rețete de fripturi
Friptură la grătar cu chimen Aioli
Cina de seară: friptură la grătar cu sos de coniac
Fripturi de soia și var de grătar
Lasa un comentariu
Comentariile sunt închise.
Mai multe povești din alimente și rețete
Știri alimentare
de Caroline Greelish
Știri alimentare
de Caroline Greelish
Rețete
de Caroline Greelish
Rețete
de Kristine Cannon
Rețete
de Kristine Cannon
