Supă Po’boy - SheKnows

Nimic nu spune New Orleans, Mardi Gras sau marți grase, ca un po'boy uriaș, servit la cald cu o ploaie grea de remoulade groase. Am decis să adăugăm o poftă mai delicioasă acestui subconstruct, transformându-l într-o supă delicioasă, cremoasă, de cinci stele.

Poveste asemănătoare. Spina italiană a Giadei De Laurentiis pe ceapa franceză se găsește în pâine și brânză

Această supă este perfectă pentru o serată de Mardi Gras sau pentru a o savura după o zi înghețată de colectare a mărgelelor și băut uragane. Pentru a-l ușura, folosiți smântână ușoară sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Oricum o faceți, va deveni un clasic instantaneu pentru meniul dvs. de marți grase!

Supă Po’boy

Serveste aproximativ 4

Ingrediente:

Pentru supa cremoasă:

• 1 cană pește sau legume
• 1/4 cană de șalotă mărunțită
• 1 cățel de usturoi, tocat
• 4 cani smântână grea
• 6 linguri unt
• 3 linguri de făină
• 2 linguri condiment Cajun

Pentru creveții crocanți:

• Aproximativ 16 creveți mari
• 1 cană pesmet
• 1/4 cană de lapte
• 1 ou, bătut
• 1 lingură condiment Cajun
• 2 linguri de busuioc sau pătrunjel tocat
• Sare si piper

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. Pulverizați un vas de copt cu spray antiaderent.
2. Pentru a face creveții, amestecați oul și laptele împreună și turnați într-un castron puțin adânc. Se amestecă pesmetul, condimentul Cajun, sarea, piperul și busuiocul / pătrunjelul împreună într-un castron puțin adânc. Scufundați fiecare creveți în amestecul de lapte / ouă și apoi înveliți-i în mod liber pesmetul. Așezați în vasul de copt.
3. Coaceți creveții timp de 20 de minute sau până când firimiturile devin maronii aurii.
4. Pentru a face supa cremoasă, aduceți focul la foc mic într-o cratiță medie. Într-o altă tigaie, încălziți untul. Adăugați ceapă și gătiți până la parfum, aproximativ 3 minute. Se amestecă făina. Adăugați amestecul de făină / ceapă pe bulion. Adăugați treptat smântâna, batând după fiecare adăugare. Reduceți căldura la minim și, amestecând constant, lăsați supa să se îngroașe, aproximativ încă 5-6 minute.
5. Se toarnă supa în boluri. Se ornează cu busuioc / pătrunjel tocat și 4 bucăți de creveți crocanți. Se servește cu pâine crustă.

Mai multe rețete de marți grase

Cele mai bune rețete gumbo pentru marți grase
Rețetă de somn cu coajă de pecan pentru Mardi Gras
Brânză de capră la cuptor creolă și alte aperitive