Ziua Recunoștinței este o zi plină pentru toată lumea, în special pentru persoana care pregătește mesele. Dacă cuptorul dvs. este plin de vase și totuși aveți nevoie de o idee bună de desert, încercați să faceți acest tort de brânză cu dovleac fără coacere.
Rețetă de brânză cu dovleac fără coacere
Dovleacul este un ingredient clasic de Ziua Recunoștinței, în special în departamentul de deserturi. Dacă nu aveți timp sau spațiu în cuptor pentru a coace o plăcintă sau alte delicioase delicioase, atunci acest cheesecake este desertul pentru dvs.
Serveste 6
Ingrediente:
- 16 prăjituri de ghimbir, zdrobite fin
- 2 linguri unt, topit
- 1-2 / 3 căni de smântână grea, împărțită
- 8 uncii cremă de brânză (rece)
- 2 linguri sos de caramel, plus altele pentru topping (rețeta de mai jos)
- 6 linguri de zahăr brun ambalat ușor
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/4 linguriță nucșoară măcinată
- 1/4 linguriță ghimbir măcinat
- 1 ciupit cuișoare măcinate
- 1 cană piure de dovleac conservat, răcit
- Sare de mare în fulgi sau grosieră (opțional)
Directii:
- Într-un robot de bucătărie, amestecați untul și prăjiturile de ghimbir zdrobite până se umezesc uniform.
- Împărțiți amestecul între 6 căni mici și apăsați ușor într-un strat uniform.
- Într-un castron, cu ajutorul unui mixer electric de mână, bateți 1 cană de smântână grea până se formează vârfuri rigide.
- Într-un castron de amestecare separat, bateți crema de brânză cu sosul de caramel până se omogenizează.
- Se amestecă zahărul brun, vanilia, scorțișoara, nucșoara, ghimbirul și cuișoarele. Bateți până când zahărul s-a dizolvat și amestecul este pufos.
- Împingeți piureul de dovleac.
- Apoi puneți smântâna grea biciuită.
- Puneți amestecul de brânză de dovleac peste stratul de pesmet din cupe.
- Bateți restul de 2/3 cană de smântână grea până se formează vârfuri rigide.
- Puneți frisca peste blaturi.
- Stropiți fiecare cu sos de caramel, presărați ușor sare de mare și serviți.
Rețetă sos caramel
Ingrediente:
- 1 cană zahăr granulat
- 1/4 cană plus 2 linguri apă
- 1/4 cană unt sărat
- 1/2 cană smântână grea
Directii:
- Adunați toate ingredientele și lăsați-le în apropiere, gata să se adauge la amestec după cum este necesar.
- Într-o cratiță cu fundul greu de 3 litri, încălziți zahărul și apa la foc mediu-mare, amestecând constant pentru a dizolva zahărul.
- Odată ce amestecul fierbe, nu mai bateți și lăsați amestecul să fiarbă până când ajunge la o culoare chihlimbar închisă. Rotiți cu grijă tigaia ocazional.
- Odată ce amestecul atinge o culoare chihlimbar închisă, adăugați imediat untul, bateți până se topește, apoi îndepărtați imediat de pe foc. Se toarnă cu grijă smântâna și se amestecă imediat pentru a se combina (va bula energic). Bateți până amestecul se omogenizează.
- Se toarnă caramelul într-un borcan de sticlă pentru a se răci. Presărați ușor cu sare de mare atunci când serviți, dacă doriți.
Mai multe deserturi fără coacere
Biscuiți de ciocolată fără coacere cu glazură de dovleac
Cea mai cremoasă și mai visătoare prăjitură cu strat de plăcintă din Boston, fără coacere
Mușcături Nutella mai sănătoase, fără coacere
