Unul dintre motto-urile vieții mele este că totul poate fi îmbunătățit cu Sriracha. OK, poate un motto al vieții îl întinde, dar serios, îmi plac lucrurile. Dacă nasul nu îmi curge și fața nu transpiră când îl mănânc, nu este suficient de picant. Ceea ce mă aduce la dovlecei negri ...
Dovleacul Butternut asigură o mare variație a cartofilor prăjiți. Trucul este să le gătești în întregime sub broiler, astfel încât să obții un exterior crocant, în timp ce interiorul este încă moale, așa cum ar trebui să fie o prăjitură bună. Sunt aruncate în Sriracha înainte de coacere și apoi sunt înmuiate într-un sos de iaurt Sriracha pe măsură ce le consumați. Practic, este visul unui iubitor de condimente.
Rețetă de cartofi prăjiți de dovlecei Sriracha la cuptor
Utilizați broilerul pe aceste cartofi prăjiți de dovlecei pentru a obține exteriorul crocant perfect și interiorul moale, asemănător prăjiturii.
Serveste 4 persoane
Timp de pregătire: 35 de minute | Timp de gătit: 25 minute | Timp total: 1 oră
Ingrediente:
- 1 dovleac mediu de nucă, curățat, semințe îndepărtate și tăiate în formă de prăjit / chibrit
- Sare cușer
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 3 lingurițe Sriracha, împărțite
- 1/4 cană iaurt simplu
- 1 cățel de usturoi mic, tocat
Directii:
- Puneți cartofii prăjiți pe un prosop de hârtie. Presărați o cantitate generoasă de sare kosher deasupra și lăsați să stea timp de 30 de minute. Dovleacul va începe să „transpire”. După 30 de minute, ștergeți umezeala cu un alt prosop de hârtie.
- Preîncălziți cuptorul la grătar și mutați un raft în treimea superioară a cuptorului.
- Aruncați dovlecei cu ulei de măsline și 1-1 / 2 până la 2 lingurițe de Sriracha, în funcție de preferința de căldură.
- Căptușiți o foaie de copt cu hârtie pergament și așezați dovleacul într-un singur strat pe foaie.
- Așezați foaia de copt pe cea mai înaltă grătar și fierbeți-le timp de aproximativ 5 minute pe fiecare parte până se rumenesc și crocanți, aproximativ 20 până la 25 de minute în total.
- În timp ce coaceți cartofii prăjiți, faceți sosul de scufundare amestecând iaurtul, rămânând Sriracha și usturoiul într-un castron mic.
- Serviți cartofi prăjiți calzi din cuptor cu sos.
Mai multe rețete de dovlecei de nucă
Crochete de dovleac butternut
Dovlecei de nucă la cuptor cu ierburi
Pizza cu kale, dovlecei și nucă
