Rezoluțiile dvs. de Anul Nou vă pot găsi sărind pe vagonul cu conținut scăzut de carbohidrați. Cu toate acestea, se poate trăi din carne, legume verzi și ouă doar atât de mult timp, dar dacă ai descoperi că ai putea mânca din nou alimentele tale preferate cu amidon și totuși să rămâi pe drumul cel bun? Dovezile emergente arată cum puteți și trebuie să primiți acele alimente și cum vă pot ajuta chiar să pierdeți în greutate.
Ce este un amidon rezistent?
Amidonul rezistent este unul dintre numeroasele tipuri de fibre care este digerat în intestinul gros, comparativ cu intestinul subțire, unde este fermentat. Această diferență duce la o serie de sănătate beneficii. Hope Warsaw, RD, autorul cărții Diabetes Meal Planning Made Easy și consultant al producătorului de Hi-Maize Amidonul rezistent spune: „Amidonul rezistent oferă încă un motiv pentru a nu te abate de la sănătos glucide. ”
Acești carbohidrați sănătoși includ o varietate de alimente pe bază de plante, cum ar fi leguminoasele, cerealele integrale și legumele. Aceste alimente nu numai că sunt ambalate cu substanțe nutritive vitale, deoarece conțin fibre, acestea se digeră mai încet, menținându-vă mai plin mai mult timp și mulțumit.
Cât ar trebui să mănânci
David Feder, dietetician înregistrat și autor al Dietei Skinny Carbs, explică în cartea sa: „Cel puțin, toți ar trebui să primim zece grame de amidon rezistent pe zi. Aceasta este cantitatea asociată cu controlul greutății și o măsură a controlului glucozei (zahărului din sânge). " Cu media Dieta americană care oferă doar 5 grame pe zi, David recomandă să opteze pentru aceste alimente cu amidon și să gătească multe dintre ele sărace și sărace încet.
Cincisprezece până la 20 de grame este o cantitate care a fost recomandată ca scop de către experți pentru a profita de beneficii pentru sănătate, inclusiv sănătatea digestivă și zaharurile din sânge îmbunătățite. Hope spune că „mai mult ar putea fi mai bine”, iar studiile de cercetare arată că puteți mânca bine până la 45 de grame pe zi și nu suferă de efectele intestinale neplăcute, cum ar fi balonarea, pe care alte fibre le pot aduce.
Unde puteți găsi amidon rezistent
Hrana și cantitatea de amidon rezistent:
1/4 cană de fasole bleumarin - 4,9
1 banană medie, ușor verde - 4.7
3/4 cană de fasole - 3,8
1/2 cană de năut - 3,1
3/4 cană orez fiert - 2,6
2 felii de pâine cu pumpernickel - 2.3
1/2 cană piure de cartofi - 1,8
1/2 cană de orz - 1,6
1 cană de paste - 1,4
1/2 cană mazăre cu ochi negri - 1
1/2 cană de quinoa - 1
1-8 ″ tortilla de porumb - 1
1 cană fulgi de porumb - .9
1/2 cană mazăre verde - .7
1/2 ceasca de cuscus - .3
* Valorile nutrienților preluați din baza de date a nutrienților USDA.
Noțiuni de bază
Pe o perioadă de șase săptămâni, obiectivul este de a crește treptat aportul de aceste alimente până când ajungeți la consumul a 20 de grame de amidon rezistent pe zi, potrivit lui David. Deoarece aportul de calorii este esențial pentru orice plan de slăbire, majoritatea femeilor cu greutate medie, înălțime și nivel de activitate pot consuma 1.400 de calorii pe zi în prima săptămână și 1.600 de calorii după aceea. Scopul pentru 25-30 de grame de fibre totale pe zi.
Mai multe despre dietă de la SheKnows:
- 5 sfaturi dietetice pentru a lua masa
- Top 10 greșeli de dietă
- Dieta antiinflamatoare
