Super Bowl este la orizont, iar aceste chipsuri de legume prăjite crocante vă vor înscrie o victorie ca gazdă a zilei de joc. Această rețetă de aperitiv vegan este de la Timothy W. Cartea de bucate a lui Lawrence Petite Eats: aperitive, gustări, deserturi în miniatură și multe altele (Editura Skyhorse, 2013). Deși aceasta nu este o carte numai pentru vegani, mini-mâncărurile lui Lawrence vă vor inspira să faceți mâncăruri minuscule, cu aromă gigantică.
Super Bowl este la orizont, iar aceste chipsuri de legume prăjite crocante vă vor înscrie o victorie ca gazdă a zilei de joc. Această rețetă de aperitiv vegan este de la Timothy W. Cartea de bucate a lui Lawrence Petite Eats: aperitive, gustări, deserturi în miniatură și multe altele(Editura Skyhorse, 2013). Deși aceasta nu este o carte numai pentru vegani, mini-mâncărurile lui Lawrence vă vor inspira să faceți mâncăruri minuscule, cu aromă gigantică.
Cartofi dulci sau chipsuri de legume cu rădăcină
Rețetă din Petite Eats de Timothy W. Lawrence
Ingrediente:
-
t.
- 2 kilograme de cartofi dulci, păstârnac, sfeclă sau alte legume rădăcinoase, tăiate felii subțiri *
- Ulei vegetal sau ulei de arahide
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/4 cană zahăr granulat
t
t
t
Directii:
-
t.
- Așezați feliile de cartof într-un castron mare cu apă rece pe măsură ce le feliați.
- Scurgeți și clătiți. Așezați-vă pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de apă.
- Încălziți uleiul într-o friteuză la 365 de grade F.
- Se prăjesc felii de cartof în loturi mici.
- Odată ce încep să devină aurii, îndepărtați și scurgeți pe prosoape de hârtie.
- Continuați până când toate feliile sunt prăjite.
- Combinați scorțișoara și zahărul și presărați peste chipsuri pentru a servi.
t
t
t
t
t
t
Mai gustos rețete de aperitive vegane!
