Gătit gourmet mesele acasă nu trebuie să coste o avere. Există lucruri simple și subtile pe care le puteți face pentru a crea mese gourmet fără a fi nevoie să vă cheltuiți următorul salariu.
Cu toții ne dorim să avem un bucătar care să pregătească mese fabuloase, sănătoase și satisfăcătoare, dar, din păcate, aceasta nu este realitatea pentru majoritatea dintre noi. În loc să mănânce doar mâncare gourmet când ieșiți la o cină specială, creați aspectul și gustul cu câteva trucuri simple concepute pentru cei care doresc să mănânce mâncare gourmet de cinci stele acasă, cu un buget redus.
Prezentarea contează
Când vine vorba de gourmet, nu este vorba doar de gust, ci și de prezentare. Gătitul gourmet este o experiență - iar partea de prezentare nu este ceva ușor de luat. Chiar și un castron de macaroane și brânză arată de 10 ori mai bine dacă este presărat cu parmezan proaspăt, acoperit cu pesmet și are o bucată de pătrunjel proaspăt situat în colț. Iată câteva modalități simple de a vă face mâncarea mai prezentabilă:
- Păstrați dimensiunea farfuriei proporțională cu masa pe care o serviți.
- Utilizați farfurii albe simple, astfel încât accentul să fie pus pe mâncare.
- Așezați vasul principal spre partea din față a farfuriei.
- Folosiți garnituri, cum ar fi busuioc proaspăt, arpagic sau legume special feliate.
Condimentează ca un profesionist
Ierburile și condimentele sunt o modalitate excelentă de a spori aroma unei mese fără a fi nevoie să cheltuiți deloc mult. Dacă o masă este condimentată bine, ea devine instantaneu mai unică, gustoasă și gourmet. Întrucât condimentarea mâncării este o formă de artă, este ceva ce trebuie practicat înainte de a fi stăpânit. Pentru a începe, urmați aceste sfaturi:
- Adăugați ierburi când masa este aproape gata, împiedicând aroma să se gătească.
- Adăugați condimente devreme când gătiți carnea, permițând cărnii să aibă timp să absoarbă complet aroma.
- Experimentați adăugând ceea ce credeți că sună bine, asigurați-vă că adăugați doar puțin câteodată, pentru a evita ruina mesei (puteți oricând să adăugați mai mult, dar nu puteți adăuga mai puțin).
- Nu uitați să adăugați sare - sarea scoate aroma gustului alimentelor în timp ce reduce amărăciunea.
Pregătiți mai multe cursuri
Când gândiți gourmet, gândiți-vă la mai multe cursuri. Începeți masa cu câteva aperitive rapide și ușoare urmate de o salată consistentă înainte de a prezenta masa. Având mai multe feluri de mâncare, puteți găti mai puțin din fiecare mâncare, deoarece vor exista mai multe opțiuni de completat.
Aflați despre vin
Vinul poate fi un hobby foarte scump, așa că nu cumpărați o varietate de sticle de ultimă generație care vă așteaptă să aflați totul despre vino. În schimb, investește într-un ghid de bază pentru vin pentru aproximativ 5 USD. Acest lucru vă va arăta ce vinuri se potrivesc cel mai bine cu anumite feluri de mâncare și puteți cumpăra o sticlă pe baza propriului buget personal. Amintiți-vă, detaliile, nu dolarul, vă fac un expert în mâncăruri și vinuri gourmet.
Mai multe despre mâncăruri gourmet
Rețete vegane gourmet
Cele mai bune alimente gourmet pentru distracția de primăvară
Trebuie să încercați mâncăruri și vinuri gourmet italienești
