Știu la ce te gândești probabil - a paine prajita rețeta sună absurd. Cine are nevoie de o rețetă care să le spună să arunce niște pâine prăjită într-o mașină și să aștepte câteva minute să apară? Nimeni. Dacă sunteți mulțumit de acea bucată de pâine învechită, uscată, atunci, din toate punctele de vedere, continuați să vă bucurați de plăcuța de gluten disprețuitoare. Dar dacă sunteți în căutarea unei modalități de a transforma o felie de pâine prăjită într-o gustare îmbucurătoare, care îi va face pe oaspeți să saliveze, atunci iată ce trebuie să faceți.
Mai mult:Un ghid al bucătarului pentru fiecare tip de sare
Prima cheie pentru a vă transforma pâinea prăjită într-o bucătărie delicioasă este să aruncați prăjitorul de pâine. Prajitorii de pâine usucă pâinea și ucid toată aroma naturală delicioasă a pâinii. A doua cheie este să nu mai cumpărați pâine preslicată care este plină de conservanți. Trebuie să începeți cu o pâine proaspătă de pâine netăiată, astfel încât să vă puteți asigura că interiorul pâinii nu s-a uscat în timp ce stătea pe raft. Personal recomand aluatul de rozmarin organic de la Wegmans, dar dacă nu locuiți lângă un Wegmans, orice pâine proaspătă o va face. Obiectivul principal aici este de a păstra un interior umed, moale, cu un exterior crocant și aromat, iar dacă o pâine a fost preslicată, înseamnă că a avut mult timp să se usuce.
Mai mult:Un ghid al brutarului pentru fiecare tip de făină
Cel mai bun mod de a face pâine prăjită
Personal, prefer pâinea prăjită sărată, așa că de obicei prepar un amestec rapid de bruschetta de roșii tocate, sare, piper, busuioc proaspăt, niște suc de lime și perle proaspete de mozzarella și le arunc deasupra. Dar dacă preferați lucrurile un pic mai dulci, niște ricotta, smochine și o strop de miere este un alt mod preferat de a completa acest pâine prăjită crocantă pe exterior și moale pe interior.
Această rețetă de pâine prăjită face, de asemenea, un aperitiv plăcut mulțimii dacă utilizați o mini-baghetă și terminați feliile cu o varietate de toppinguri sărate și dulci.
Timp de pregătire: 5 - 7 minute | Timp de gătit: 4 - 6 minute | Timp total: 9 - 13 minute
Ingrediente:
- 1 pâine (fără presă)
- 1 lingură ulei de măsline sau unt
Directii:
- Tăiați-vă pâinea în felii de aproximativ 3/4-inch grosime.
- Puneți o tigaie pe aragaz, picurați ulei de măsline (sau unt) în ea și preîncălziți tigaia la mediu-mare.
- Așezați feliile de pâine în tigaia fierbinte și lăsați-le să se prăjească timp de aproximativ 2 până la 3 minute de fiecare parte, până se formează o crustă întunecată, aurie.
- Scoateți pâinea prăjită din tigaie. Dacă doriți mai multe pâine prăjită decât poate găzdui tava imediat, repetați toți pașii cu felii suplimentare de pâine. Apoi adăugați toppingurile preferate.
