Sunt cateva Rețete asiatice care te fac să te întrebi care sunt jumătate din ingrediente și unde din lume să le obții. Cu această rețetă, veți avea nevoie doar de elementele de bază asiatice - sos de soia, lămâie, usturoi și 48 de ore de așteptare pentru a obține un fel de mâncare gustoasă de pui prăjit.
Bucătăria asiatică nu poate exista fără sos de soia. Se folosește în multe feluri de mâncare, dacă nu în toate felurile de mâncare. În această rețetă de pui, am folosit doar două ingrediente pentru marinarea puiului timp de două zile. Ai ghicit unul dintre ei - sos de soia. Și din moment ce sosul de soia este sărat, l-am echilibrat cu suc proaspăt de lămâie. Există un contrast delicios de arome sărate și tarte care se amestecă într-un mod asiatic spectaculos. Nicio altă marinată nu este la fel de simplă ca asta.
Mâncarea în stil asiatic necesită mai degrabă orez sau tăiței decât pâine sau cartofi, așa că un partener la fel de simplu, dar gustos pentru pui este orezul prăjit cu ulei și usturoi prăjit. Sună simplu, dar așteptați până când îl încercați.
Rețetă de pui prăjit în stil asiatic cu orez prăjit cu usturoi
Serveste 3
Ingrediente:
- 1/4 cană sos de soia
- 1/8 cană de suc de lămâie (luată din 1/2 o lămâie)
- 3 coapse de pui cu pielea și oasele intacte
- Ulei de măsline (sau ulei la alegere)
- Semințe de susan (opțional)
- Orez prajit cu usturoi (vezi reteta de mai jos)
Directii:
- Într-un castron mic, amestecați împreună sosul de soia și sucul de lămâie. Reglați gustul în funcție de preferințe.
- Într-un recipient cu capac, așezați puiul împreună cu sosul de sos de soia. Acoperiți și dați la frigider timp de 48 de ore. Întoarceți puiul ocazional pentru a marina toate părțile.
- Când sunteți gata de gătit, scurgeți puiul și aruncați marinada.
- Într-o cratiță cu ulei de măsline la foc mediu-mare, prăjiți pielea de pui cu fața în jos. Maroniți ambele părți.
- Presărați puiul cu semințe de susan, dacă îl folosiți.
- Serviți puiul imediat cu orezul prăjit cu usturoi pe lateral.
Reteta de orez prajit cu usturoi
Serveste 3
Ingrediente:
- Ulei de masline
- 2 catei de usturoi, tocati
- 4-5 cani de orez alb gătit (cel mai bine când este gătit cu ore înainte)
- Sare
- Arpagic, tocat mărunt (opțional)
Directii:
- În timp ce prăjiți puiul, într-o cratiță la foc mediu cu aproximativ o lingură de ulei de măsline, prăjiți usturoiul. Când cuișoarele devin aurii, transferați-le pe o farfurie mică și lăsați-le deoparte.
- În aceeași cratiță, adăugați mai mult ulei de măsline (aproximativ 4 linguri), și sotati orezul. Se amestecă bine orezul cu uleiul, apoi se presară cu puțină sare.
- Presară deasupra usturoiul prăjit și arpagic (dacă se folosește) și servește cât este fierbinte alături de puiul prăjit.
Mai multe rețete de pui
Rețetă de pui tikka masala kabob
Rețetă de pui în crustă cu quinoa
Rețetă sandwich adobo de pui
