Știți că veți găzdui sau participa la câteva picnicuri în acest sezon. Fii gata să te rostogolești când vine vorba de mâncare. Aceste coaste de porc cu aragaz lent, cu sos picant de grătar de piersici, ar trebui să se afle în partea de sus a listei de „must-make”.
Cine nu iubește un picnic sau o întâlnire în curte? Lunile cu vreme caldă sunt momentul perfect pentru a vă întâlni cu familia și prietenii și ce este mai bine decât să socializați în timp ce vă bucurați de mâncare excelentă? Cred că vă vor plăcea aceste coaste în sosul lor fructat și picant și, pentru că sunt atât de fragede, cad doar de pe os.
Veți găsi că aromele din sosul pentru grătar sunt perfecte pentru aceste coaste - dulci și picante. Serviți-le cu o parte din fasole, salată și chipsuri - știți, bunătățile obișnuite care se potrivesc bine cu coastele - și bucurați-vă de sezon.
Coaste de porc cu aragaz lent, cu rețetă picantă de sos de grătar de piersici
Aceste coaste sunt cu siguranță demne de picnic. Aromele sunt proaspete și condimentate, iar acest lucru este suficient de ușor de făcut adesea în această vară! Aragazul lent face ca aceste coaste să fie foarte delicate.
Serveste 4 persoane
Timp de pregătire: 15 minute | Timp de gătit: 7 ore | Timp total: 7 ore 15 minute
Ingrediente:
Pentru sosul picant de gratar de piersici
- 1 lingura ulei de masline
- 1/4 cană de ceapă albă, tăiată cubulețe
- 2 căței de usturoi, tăiate felii
- 1 cană de ketchup
- 1 (15 uncii) poate face piersici feliate în suc
- 2 linguri conserve de caise
- 1 linguriță de oțet de cidru
- 1 lingură de ardei ardei iute în sos adobo
- 1/4 linguriță praf de chili chipotle
- 1/4 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
Pentru coaste
- 3,5 kilograme de coaste de porc
- 2 linguri zahăr brun
- 1/2 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 1/2 linguriță chimen
- 1/2 linguriță de coriandru
- 1/4 linguriță praf de chili chipotle
- 1 ceapă albă mare, tăiată felii
- 1 (15 uncii) poate face piersici feliate în suc (scurgeți și rezervați sucul)
- 3/4 cană apă
- Spray de gătit antiaderent
Directii:
Pentru sosul picant de gratar de piersici
- Într-o cratiță medie la foc mediu, adăugați uleiul de măsline. Când uleiul este fierbinte, adăugați ceapa și fierbeți timp de aproximativ 3 minute. Adăugați usturoiul și gătiți încă 30 de secunde.
- Adăugați ketchup, piersici și suc, conserve de caise, oțet, chipotle în sos adobo, praf de chili, sare și piper negru. Se amestecă pentru a combina.
- Gatiti amestecul la foc mic timp de 10 minute. Se ia de pe foc și se aduce la temperatura camerei.
- Amestecă amestecul până se omogenizează. Rezervati la frigider pana cand sunt gata de servit.
Pentru coaste
- Pulverizați ușor vasul de aragaz lent cu spray-ul de gătit antiaderent. Puneți aragazul lent la scăzut.
- Într-un castron mic, combinați zahărul brun, sarea, piperul negru, chimenul, coriandrul și praful de chili. Amestecați și frecați amestecul, bătând cu degetele, pe toate părțile coastelor.
- Adăugați un strat de ceapă și piersici pe fundul aragazului lent. Adăugați un strat de coaste. Repetați cu un alt strat de ceapă și piersici, apoi coaste. Așezați ceapa și piersicile rămase deasupra.
- Se toarnă 3/4 cană de apă și sucul din piersici peste coaste. Acoperiți aragazul lent cu capacul și gătiți timp de 6 ore la foc mic.
- Scoateți coastele din aragazul lent și aruncați ceapa, piersicile și orice lichid rămas.
- Adăugați coastele înapoi în aragazul lent, adăugați 1/2 sos de grătar peste coaste (sau suficient pentru a le acoperi) și rezervați restul. Continuă să gătești încă o oră la foc mic.
- Se servește cald cu sosul de grătar rămas.
Mai multe rețete de aragaz lent
Taco-uri de vită la bere
Budinca de paine cu ciocolata alba si afine
Pui thailandez de arahide cu orez alb
