Dacă căutați o garnitură într-o zi de luni fără carne, vă recomandăm să serviți broccoli prăjiți cu caju. Este un acompaniament excelent la orez, tofu sau chiar pește.
Luni fără carne se învârt, dar o dată pe săptămână, așa că dă-ți toate mesele în această zi! Nu trebuie să faceți totul pentru a servi o garnitură colorată și crocantă. Broccoli prăjit cu caju este delicios și se potrivește cu o varietate de feluri de mâncare principale - gândiți-vă la tofu, orez sau pește. Îți va plăcea culoarea verde și strălucitoare a acestui fel de mâncare frumoasă, ca să nu mai vorbim de aromele grozave!
Broccoli prajit cu caju
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 1 cap de broccoli, spălat și tăiat în flori de 1 inch
- 1/3 cană caju prăjit
- 1 cățel de usturoi, tocat
- 2 lingurițe pastă de chili
- 1 cană bulion de legume
- 2 linguri sos de soia
- 1-1 / 2 lingurițe amidon de porumb
- 1 linguriță zahăr
- 2 linguri ulei vegetal
Directii:
- Într-un castron de dimensiuni medii, combinați bulionul de legume, pasta de chili, sosul de soia, amidonul de porumb și zahărul. Bateți până se amestecă bine. Gustați și condimentați cu mai mult sos de soia, pastă de chili sau zahăr, după cum este necesar. Bateți și lăsați deoparte.
- Într-o tigaie mare, se încălzește uleiul vegetal la foc mediu-mare. Când este fierbinte, adăugați broccoli și gătiți, amestecând, timp de aproximativ 3 minute.
- Adăugați usturoiul și gătiți-l aproximativ un minut înainte de a adăuga în amestecul de bulion. Aduceți amestecul la fierbere, amestecând continuu. Gatiti pana sosul se ingroasa, sau aproximativ 4 minute.
- Aruncați caju și amestecați bine. Se ia de pe foc și se pune într-un vas de servit. Se servește cald.
Bucurați-vă de crocanța și culoarea acestui fel de mâncare de luni fără carne!
Mai multe rețete de luni fără carne
Spaghetti squash cu sos de roșii-ciuperci
Fasole neagră și chili verde porumb enchiladas
Panini din pere și Gruyere cu conserve de cireșe tarte
