Dacă încercați să alegeți o alternativă la laptele de vacă, aici vă prezentăm modul în care trei dintre cele mai populare alternative de lapte - lapte de soia, migdale și orez - se compară unul cu celălalt.
Fie că sunteți intolerant la lactoză, vegan sau pur și simplu doriți să consumați o alternativă la laptele de vacă, există mai multe alternative de lapte din care puteți alege. Cele mai populare trei alegeri sunt laptele de migdale, soia și orez. Iată cum acești trei se măsoară unul împotriva celuilalt.
Calciu
Unul dintre cele mai importante beneficii nutriționale pe care le obținem din consumul de lapte lactat este calciul. Conform Osteoporozei Canada, femeile au nevoie de cel puțin 1.000 de miligrame de calciu zilnic (mai mult dacă aveți între 9 și 19 ani sau peste 50 de ani). Un pahar cu lapte de lapte conține 300 de miligrame de calciu. Dintre cele trei alternative, soia conține cel mai mult calciu, dar la aproximativ 50 de miligrame de calciu într-un pahar, este o cantitate slabă în comparație cu laptele de lapte. Orezul și laptele de migdale conțin fiecare aproximativ 1 până la 2 miligrame de calciu. Deci, dacă beți aceste alternative, asigurați-vă că suplimentați și căutați suplimentar calciu surse din dieta dvs., deoarece nici orezul, soia și laptele de migdale nu vă vor oferi zilnic recomandat alocație.
Acestea fiind spuse, dacă alternativa dvs. este îmbogățită cu calciu și vitamina D (și multe dintre ele sunt), atunci veți obține probabil aceeași cantitate pe care laptele de lapte le-ar oferi organismului dumneavoastră.
Proteină
Laptele de soia și laptele de migdale conțin aproape aceeași cantitate de proteine ca laptele de lapte, în timp ce laptele de orez este cel mai recent în conținutul de proteine.
Gust
Când vine vorba de aroma acestor alternative, laptele de migdale este probabil cel mai plăcut pentru gust, datorită aromei sale delicate, de nucă. Laptele de soia are un gust cu care s-ar putea să trebuiască să te obișnuiești cu timpul; s-ar putea să găsești chiar că are gust de legume. Rețineți că gustul poate varia destul de mult de la marcă la marcă, așa că asigurați-vă că încercați câteva soiuri înainte de a lua decizia. Un avantaj al laptelui de soia față de celelalte alternative? Îl puteți folosi cu ușurință ca înlocuitor al laptelui de lapte atunci când coaceți. Laptele de orez poate avea și un profil aromat care se obișnuiește - este mai subțire și poate părea oarecum dulce și nefiresc atunci când îl gustați pentru prima dată. Laptele de migdale este mai gros și mai cremos decât celelalte două și, de asemenea, poate fi utilizat cu ușurință la coacere. În plus, având în vedere textura sa, poate fi înlocuit cu lapte de lapte atunci când amestecați un smoothie.
Mai multe sfaturi alimentare sănătoase
Cum puteți converti o rețetă în fără gluten
Mâncare confortabilă în stil vegan
6 băuturi fără lactate pentru a încerca