Doar pentru că este zăpadă pe sol și temperatura este sub zero (în multe zone ale țării), asta nu este o scuză pentru a mânca fructe și legume congelate sau pentru a încălzi cina în cuptorul cu microunde. Există o mulțime de opțiuni locale de mâncat pe tot parcursul sezonului de iarnă... trebuie doar să le găsești și să fii creativ. Iată cum.
Cum să găsiți alimente din surse locale
Vizitați o piață a fermierilor
Una dintre cele mai bune modalități de a vă da seama ce este local și în sezon este să vă plimbați prin piața fermierilor sau să vizitați câteva ferme locale. Piețele fermierilor vor avea întotdeauna o mare varietate de produse sezoniere, indiferent de sezon. În prezent, pentru majoritatea zonelor, legumele rădăcinoase și tuberculii, cum ar fi cartofii, dovleceii, napii, ceapa și morcovii sunt de sezon dar în zonele mai calde ale țării sunt multe alte fructe proaspete și aromate și legume.
Fii priceput la sezon la supermarket
Dacă piața locală a fermierilor s-a închis pentru sezonul de iarnă, este bine să faci cumpărături la un magazin alimentar, trebuie doar să fii sigur că știi de unde vin fructele și legumele tale. Dacă mâncarea pe care o alegeți a fost cultivată în Statele Unite, este o opțiune mai bună decât să alegeți sparanghelul din Peru sau fructe de pădure din Chile (așteptați până primăvara pentru produsele cultivate local, va avea un gust mai bun oricum!).
Fă-ți cercetările
Cea mai bună alegere este să mâncați atât de local pe cât vă va oferi zona. Pentru a afla exact ce alimente sunt de sezon în zona dvs., vizitați Consiliul de Apărare a Resurselor Naturale (NRDC). Acest site web are un instrument grozav în care puteți introduce statul și sezonul dvs. pentru a afla alimentele cultivate local în zona dvs., precum și în zona înconjurătoare. Este o modalitate foarte simplă de a ști mereu ce este în sezon și de a nu fi lăsat afară în frig.
