Odată cu sărbătoarea sărbătorilor vin o mulțime de resturi. Adesea încerc să devin creativ cu resturile cu care mă blochez și le încorporez de obicei în caserole, paste, supe sau frittatas.
Frittatas sunt atât de simple de făcut și nu doar pentru micul dejun sau brunch, ci chiar pentru prânz sau cină. Aici am consumat resturile de cartofi dulci prăjiți și i-am combinat cu ouă organice, slănină cubulețe și brânză Gruyère proaspăt rasă. Adăugarea de spanac proaspăt pentru bebeluși este o modalitate excelentă de a te strecura în legume suplimentare pentru copii sau pentru consumatorii pretențioși.
Rețetă de frittata de bacon-cartof dulce
Ouă organice, resturi de cartofi dulci tăiate cuburi, slănină, spanac și brânză Gruyère sunt coapte maro auriu în această frittata simplă - o idee delicioasă de brunch.
Serveste 6
Timp de pregătire: 15 minute | Timp de coacere: 30 minute | Timp total: 45 minute
Ingrediente:
- 6 ouă întregi
- 6 albușuri
- 1 linguriță cimbru măcinat
- 1 lingurita praf de ceapa
- Sare și piper, după gust
- 1 cană cuburi de resturi de cartofi dulci de vacanță
- 6 fâșii de slănină afumată din lemn de mere, tăiate cubulețe
- 1 ceapă dulce mică, tocată
- 1 mână mare de spanac proaspăt
- 1/2 cană de brânză Gruyère mărunțită sau brânză elvețiană
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F și pulverizați o tigaie de fontă de dimensiuni medii cu spray antiaderent.
- Într-un bol de amestecare, combinați ouăle întregi, albușurile și condimentele. Cu ajutorul unui tel, amestecați bine ouăle până la spumă.
- Puneți cartofii dulci tăiați cubulețe, slănina, ceapa și spanacul.
- Se toarnă amestecul de ouă în tigaie și se presară cu brânză.
- Coaceți timp de 30 de minute sau până când frittata are o culoare maro auriu.
- Scoateți din cuptor, tăiați în pene și serviți cald.
Mai multe rețete frittata
Ciuperci, brânză de capră și frittata de cimbru
Frittata de roșii-busuioc
Mazăre proaspătă și iaurt grecesc frittata
