Rețete cu coaste degetelor - SheKnows

Rareori apare o masă în care folosirea degetelor nu este doar acceptabilă, ci preferată! Coaste grozave, fragede, vin cu răbdare și gătit lent, chiar dacă folosiți cuptor, grătar, aragaz lent sau fumător. Aceste sărate rețete de coaste pentru buzunare, coaste de spate pentru bebeluși sau chiar stil country sunt perfecte pentru acel gust bun până la ultimul lins.

Poveste asemănătoare. Grey's Anatomy îl joacă pe starul HIMYM Josh Radnor ca noul interes al iubirii lui Meredith

Coastele doctorului P.

Frecați ingredientele

• 1/4 cană sare
• 1/4 cană piper negru
• 1/4 cană zahăr brun
• 4 lingurițe pulbere de muștar
• 1/2 linguriță de cayenne
• 2 lingurițe pulbere chipotle

Ingrediente glazurate

• 2 căni Dr Pepper
• 1 cană de ketchup
• 1/2 cană de muștar
• 1/4 cană oțet de mere
• 2 linguri melasa
•  2-4 lingurițe pulbere chipotle

Directii

1. Frecați coastele și înfășurați-le în plastic; se pune la frigider cel puțin patru ore.
2. Încălziți cuptorul la 300 de grade, lăsând coaste să stea la temperatura camerei.
3. Într-o tigaie mare de copt sau prăjită, aranjați coastele cu carnea în sus, turnați 1/4 cană de Dr Pepper, acoperiți tigaia bine cu folie și introduceți-o în cuptor.
4. Între timp, așezați toate ingredientele de glazură într-o tigaie, aduceți la fierbere și apoi fierbeți timp de 20 de minute până la îngroșarea și consistența siropului.
5. Scoateți coastele din cuptor după o oră și jumătate și întindeți o parte din glazură pe fiecare parte a rafturilor.
6. Se introduce din nou în cuptor, cu carnea cu fața în sus și se gătește neacoperit timp de 30 de minute.
7. Răspândiți mai multă glazură și gătiți încă 30 de minute sau până când coastele sunt dorite.
8. Scoateți coastele din cuptor, întindeți mai multă glazură și apoi gătiți fiecare parte sub broiler timp de patru minute.

Ușor ca coastele de cireșe

Ingrediente

• 1 ½ linguriță de piper negru
• 2 ½ căni sos de grătar preferat
• ¾ cană conservă cireșe
• 1 lingură de muștar Dijon
• 1 cățel usturoi tocat

Directii

1. Combinați ingredientele într-un castron de dimensiuni medii.
2. Tăiați coastele în bucăți de mărime de serviciu și presărați piper.
3. Se pune în aragaz lent de 6 litri.
4. Acoperiți cu amestec și gătiți timp de 6 până la 8 ore sau până când carnea este moale.

Coaste dulci din Texas

Ingrediente

• ½ ceasca de ceapa tocata
• 1 ½ căni zahăr alb
• ¼ cană sare
• 2 ½ linguri de piper negru
• 3 linguri boia
• 2 linguri pudră de usturoi
• 1 linguriță de piper Cayenne
• 4 cani de ketchup
• 4 linguri zahăr brun
• 3 căni de apă fierbinte

Directii

1. Într-un castron mediu, amestecați zahărul, sarea, piperul negru, boiaua, 1 linguriță de piper Cayenne și usturoiul praf. Frecați generos peste coaste.
2. Preîncălziți cuptorul la 275 grade F. Coaceți coastele descoperite timp de 3 până la 4 ore sau până când carnea cade de pe os.
3. Gatiti ceapa pana se rumeneste usor; amestecați ketchupul și încălziți timp de 3 până la 4 minute.
4. Se amestecă în apă și ingredientele rămase.
5. Reduceți căldura la minim și fierbeți timp de 1 oră (adăugați apă dacă amestecul devine prea gros).
6. Se amestecă coastele cu sos în ultimele 10 minute de gătit.

Coaste de miere BBQ

Ingrediente

• 8 uncii borcan de miere
• 1 linguriță boia
• 1 linguriță praf de chili
• ½ linguriță pudră de usturoi
• ½ linguriță praf de ceapă
• ¼ linguriță sare de țelină
• ½ cană zahăr brun închis
• ¼ linguriță piper măcinat
• 1 ceapă medie tocată mărunt sau rasă
• 12 uncii sos de grătar
• ¼ cană zahăr alb

Directii

1. Se amestecă toate ingredientele într-un bol mediu; se pune într-o tigaie mare pentru prăjire.
2. Decupați coastele pentru o servire mai ușoară.
3. Îmbrăcați coastele folosind amestecul de la baza tigaiei.
4. Se întinde uniform pe fundul cratiței.
5. Acoperiți cu folie și coaceți la 375 grade timp de aproximativ 1 oră, rotind ocazional.

Coaste de bucurie de soia

Ingrediente

• ½ cană de vin roșu uscat
• ¼ cană sos de soia
• 2 linguri ulei vegetal
• 3 căței de usturoi tocat
• ½ linguriță piper negru

Directii

1. Combinați toate ingredientele într-un castron mediu.
2. Așezați coastele într-un vas de copt superficial și turnați amestecul deasupra, asigurându-vă că acestea sunt acoperite uniform.
3. Se dă la frigider timp de 2 până la 4 ore.
4. Preîncălziți grătarul.
5. Scoateți coastele din marinată când grătarul este fierbinte și aruncați marinada.
6. Gatiti timp de 1 pana la 1 ½ ore, rotind la fiecare 15 minute.

Echilibrează carnea de vită cu legume

Cum să grătiți legumele

Nu există nimic altceva ca să te bucuri de aroma legumelor proaspete, indiferent dacă le crești singur sau le ridici la piață. Una dintre cele mai bune modalități de a găti legumele este doar de a le pune pe un grătar.

Mai multe rețete de coaste

• Chianti coapte scurte
• Cum să fumezi coaste
• Rețetă de casă McRib